近日,河南省計量院《食品安全快速檢測儀校準系統(tǒng)及技術(shù)的研究》科研項目通過成果鑒定,專家委員會鑒定認為,該項目系統(tǒng)設(shè)計合理,技術(shù)先進,適用性強,達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
食品安全快速檢測儀主要用于各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、病害肉和過氧化苯甲酰等的快速定量測定。近年來隨著食品安全意識的提高,該儀器使用非常廣泛,但由于缺少統(tǒng)一的校準規(guī)范和方法,難以保證該儀器檢測結(jié)果的準確性。
該項目編制了食品安全快速檢測儀的一系列校準規(guī)范,除了通用的比色法食品安全快速檢測儀校準規(guī)范外,還針對特定的食品安全快速檢測儀器,編寫了乳品成分分析儀國家校準規(guī)范、抗生素效價測定儀國家校準規(guī)范、黃曲霉毒素測定儀地方校準規(guī)范。同時該項目研制了吸光度標準物質(zhì)、研制全脂乳粉中蛋白質(zhì)脂肪乳糖標準物質(zhì)、超高溫滅菌乳中蛋白質(zhì)脂肪乳糖標準物質(zhì)、異辛烷中的正十六烷溶液標準物質(zhì)、異辛烷中的硬脂酸甲酯溶液標準物質(zhì)、異辛烷中的六氯苯溶液標準物質(zhì)等,異辛烷中的丙體六六六溶液標準物質(zhì),可滿足食品安全快速檢測儀的校準需求。
該項目的研制將有效地統(tǒng)一食品安全快速檢測儀的校準方法,確保了食品安全快速檢測儀測量結(jié)果的準確性和溯源性,進一步完善了我國食品安全計量保證體系,具有極高的社會效益。
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