自古以來，作為代代相傳的商品流通度量工具，木桿秤為人們交易貨物提供依據(jù)，促進(jìn)了貿(mào)易的繁榮發(fā)達(dá)。小小一桿秤，量的是斤兩，稱的卻是良心，展現(xiàn)了農(nóng)耕文化與商貿(mào)文化的豐富內(nèi)涵，也彰顯著中華民族的傳統(tǒng)品德。
鄠邑區(qū)秦渡街道楊氏秤鋪在上世紀(jì)初由楊逢吉開設(shè)，自此楊家?guī)状鷤鞒?，成為存留近百年的老鋪?zhàn)?。今?4歲的楊衛(wèi)斌，是楊氏木桿秤手工制作技藝的第4代傳承人。他說，做秤是個良心活，守住公平正義，守住手藝人的良心，才能做出一桿桿“良心秤”。
四代傳承
見證木桿秤的發(fā)展歷程
隨著電子秤的普及，秦渡街道老街上這家木桿秤鋪已經(jīng)門可羅雀，但楊衛(wèi)斌始終堅(jiān)守在鋪里，秉承著“計(jì)量準(zhǔn)確、質(zhì)量可靠”的理念，一孔一星地用心做著每一桿秤。記者近日見到他時，他正在店里精心地鉆秤孔、定秤星。
據(jù)楊衛(wèi)斌介紹，木桿秤發(fā)明之初是13兩秤，定13兩為1斤。利用南斗六星和北斗七星在秤桿上刻13顆星花，紅木做秤桿，穿一根提繩，即為木桿秤。后來在木桿秤不斷演變過程中，有些商販在稱量時缺斤少兩，欺騙顧客。統(tǒng)一度量衡后，就在原來的13顆星基礎(chǔ)上增加了“福祿壽”3顆星，變成了16顆星。每一顆星代表一個刻度，每個刻度代表1兩，變16兩為一斤?！斑@也是成語里‘半斤八兩’的來源?！睏钚l(wèi)斌說。
量的是斤兩，稱的卻是良心。“如果商家缺斤少兩，短秤一兩就會少了‘?！?，少二兩，就丟掉了‘祿’，如果少三兩，就短‘壽’了?！睏钚l(wèi)斌說，“福祿壽”三星的警示反映的是‘信義’，不論是做秤的，還是用它的人，這16顆星在秤上，都包含著中國公平交易的信仰和良心。
清朝光緒年間，楊衛(wèi)斌的曾祖父開始制作的就是16兩木桿秤，這也是“秦鎮(zhèn)楊氏木桿秤”制作的第一代記憶。20世紀(jì)50年代末，國家統(tǒng)一使用市斤秤，規(guī)定每斤為10兩，木桿秤變成了10兩秤。到20世紀(jì)七八十年代，國家又統(tǒng)一使用公斤秤。這兩次變化給楊家?guī)砹司薮笊虣C(jī)?！爱?dāng)時木桿秤生意好，最紅火的時候，一天能賣出百桿秤。我父親就憑這手藝，在八十年代初給家里蓋了樓房，讓全家人過上了好日子?！?/span>
除了度量單位，木桿秤稱量也逐步發(fā)展地更加靈敏、準(zhǔn)確了。曾祖父做的16兩秤只有一個提繩，到祖父這一代變成一個提紐、一個掛鉤，再后來父親制作時發(fā)展成兩個提紐，一個掛鉤，并且慢慢地在提紐上裝上了“刀口”?！爸谱骶?xì)了，誤差也就變小了，售賣貴重物品時顧客也就不吃虧了。”楊衛(wèi)斌說。
良心活
道道工序容不得半點(diǎn)馬虎
木桿秤是歷史悠久的傳統(tǒng)生活必備工具之一，不同的生意人需要不同的木桿秤。楊衛(wèi)斌說，以前生意紅火，每天晌午剛過，十幾桿秤就賣完了。父親一個人忙不過來，1992年起他便跟著父親開始學(xué)習(xí)制秤?！爸谱髂緱U秤是門精細(xì)手藝，道道工序容不得半點(diǎn)馬虎?！睏钚l(wèi)斌說，“從迷上這手藝，就再也放不下了?！?/span>
木桿秤由秤桿、秤鉤、秤砣、秤星和秤盤等部件組成，看似簡單，做起來卻工序繁雜。楊衛(wèi)斌介紹說，制作木桿秤大小工序加起來有三四十道。制作需要經(jīng)過選料、制坯、刨圓、套銅套、配砣、裝鉤、裝提紐、掛秤盤、校秤、木桿刻度、鉆秤花、定秤星、打磨、校正等工序，才能做成一桿完美的秤。木桿秤選材很挑剔，一般選用紋路細(xì)膩且木質(zhì)堅(jiān)硬的木材。選中的材料還要放在干燥處風(fēng)干一年左右，等木料定型后，再選出筆直不彎曲的來做木桿秤。
楊衛(wèi)斌的秤鋪里，一邊是一張爺爺留下的古老的桌子，被他當(dāng)做工作臺，桌子旁是一大箱子的工具和零部件，另一邊是一堆用來校秤的各種型號的砝碼，墻上整齊有序地懸掛著一個個大大小小、做工精細(xì)的木桿秤。
懸掛著的木桿秤各式都有，大的能稱重200千克，長約200厘米，小秤稱重以克來計(jì)，中藥房用來抓中草藥，長約30厘米。還有些是代表“稱心如意”的喜秤，星花上寫滿祝福，有的是紀(jì)念收藏秤，星花上寫著“二十四節(jié)氣”等。
“每一個木桿秤都根據(jù)其用途而有所差異，秤星也有所不同，定秤星是最繁瑣的一道工序。”楊衛(wèi)斌介紹說，定秤星是最需要耐心的一步。一桿承重15千克的木桿秤要鉆將近300個秤孔，鉆好秤孔，再將細(xì)銅絲插入稱孔中，剪斷、銼平，便留下了一個個星點(diǎn)。幾百個秤孔，就要經(jīng)過幾百次穿插、剪斷、銼平。
另辟蹊徑
把傳統(tǒng)技藝傳承下去
歲月在銼平的每一個秤星中逝去，隨著計(jì)量工具的推陳出新，木桿秤逐漸退出歷史舞臺?，F(xiàn)在只有在小街小巷的果蔬攤和村民家中偶爾才能撞見木桿秤的身影。
日漸蕭條的生意也讓楊衛(wèi)斌的生計(jì)舉步維艱，作為四口之家的頂梁柱，楊衛(wèi)斌選擇去一家齒輪廠上班補(bǔ)貼家用，和妻子擠著空閑時間堅(jiān)守老鋪?！艾F(xiàn)在全秦渡街道，甚至全西安市，也沒有幾家做木桿秤的了，但我還在堅(jiān)持做?！睏钚l(wèi)斌說，他不甘心祖?zhèn)鞯氖炙囘@么快地消失，至少不能在他這代消失。
為了傳承父輩家族的記憶，楊衛(wèi)斌開始琢磨如何把傳統(tǒng)文化與木桿秤進(jìn)一步結(jié)合起來，讓木桿秤在歷史文化長河的傳承中凸顯重量。2011年經(jīng)一位老教授提醒，楊衛(wèi)斌將這門手藝進(jìn)行了非遺申報。不久，“秦鎮(zhèn)楊氏木桿秤制作技藝”被評為第三批陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也給予了楊衛(wèi)斌繼續(xù)堅(jiān)守、傳承這門技藝的極大信心。
成為非遺傳承人后，楊衛(wèi)斌曾在店門口貼過一幅“招生”廣告：免費(fèi)教授木桿秤的制作技藝。“曾經(jīng)這手藝是絕不外傳的，可如今我免費(fèi)收徒，就是希望有人能把它傳下去?！辈贿^，應(yīng)招的人卻寥寥無幾。
楊衛(wèi)斌決心另辟蹊徑，把這個傳統(tǒng)技藝傳承下去。在專業(yè)人士指導(dǎo)下，他不僅將很多“禮品秤”、“喜秤”做得小巧精致，還用精美的生肖或瑞獸做秤砣，在秤桿上寫祝福語，秤砣上背上“錢袋子”，吸引了眾多收藏愛好者的關(guān)注。他還用木斗、木尺、木桿秤組成“傳家三寶”禮品盒，用傳統(tǒng)手藝寄托祝福，承載“日進(jìn)斗金”的理想和追求。楊衛(wèi)斌說，現(xiàn)在有一些企業(yè)也聞名趕來，要加工展示企業(yè)文化的秤。他就把企業(yè)的LOGO刻在秤桿上，把企業(yè)的吉祥物做成秤砣，增加企業(yè)文化內(nèi)涵。
“對于中國人來說，木桿秤不只是一個簡單的生活工具，更是先輩們幾千年來智慧的結(jié)晶，誠信精神的凝聚。”楊衛(wèi)斌說，也許今后木桿秤會徹底淡出日常生活，但它在中國人生活中已經(jīng)烙下了深深的印記。他希望通過不斷嘗試，讓木桿秤煥發(fā)出新的活力。
文/記者 馬相 圖/記者 翟小雪
非遺保護(hù)者說“傳承”
堅(jiān)守公平信義
永葆初心才能更好地傳承
秦渡街道，歷史上是一個經(jīng)貿(mào)繁榮、手工業(yè)十分發(fā)達(dá)的古鎮(zhèn)，所以這里也產(chǎn)生了諸如繒鼓、釘秤、造酒、打鐵等各種手工技藝。木桿秤項(xiàng)目背后的文化積淀深厚，匠人的堅(jiān)守更難能可貴。
在木桿秤上，中國人賦予了它一種敬畏感。福祿壽三星的警示，反映了“信義”。桿秤用的時候，人們通常都會稱得高高兒的，這里面不僅代表了公平，更體現(xiàn)了中國人的人情味。
要做一個良心秤，刻度不能差一點(diǎn)；要做誠信商人，斤兩不能少一點(diǎn)，道德操守不能淪喪。只有永葆初心，我們才能把這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝?yán)^續(xù)傳承下去，把中國的非物質(zhì)文化在新形勢下發(fā)揚(yáng)光大。
加入收藏
微信公眾號
計(jì)量資訊速遞
