集貿(mào)市場常用的有案秤、彈簧度盤秤、電子計(jì)價(jià)秤(以下簡稱“電子秤”)等具有代表性的貿(mào)易用衡器，均屬于非自動秤范疇。由于工作原理和結(jié)構(gòu)的不同，案秤檢定執(zhí)行JJG14-1997《非自行指示秤》檢定規(guī)程；彈簧度盤秤檢定執(zhí)行JJG13-1997《模擬指示秤》檢定規(guī)程；電子秤檢定執(zhí)行JJG539-1997《數(shù)字指示秤》檢定規(guī)程，以上衡器的檢定結(jié)果還必須符合JJG555-1996《非自動秤》檢定規(guī)程的要求。在檢定中發(fā)現(xiàn)、判定和預(yù)防貿(mào)易用衡器的新的作弊方法給計(jì)量技術(shù)機(jī)構(gòu)和計(jì)量行政管理部門指明了新的研究方向。
   

案秤的作弊方法和實(shí)例分析

    案秤屬于機(jī)械杠桿秤，在集貿(mào)市場肉攤使用占絕大多數(shù)，少數(shù)牛肉、生雞、鮮魚、鹵菜、蔬菜的經(jīng)營戶也使用案秤。

    1.案秤零位顯示不直觀，且易于改變歸零正常位置
    案秤的正常使用是當(dāng)游砣指示與標(biāo)尺零位刻度線重合時(shí)，秤的計(jì)量杠桿(標(biāo)尺)在示準(zhǔn)器內(nèi)作均勻擺動，標(biāo)尺末端(即掛秤鉤一端)擺動上下距離一致，即為零點(diǎn)平衡，這時(shí)案秤零位歸零，可以進(jìn)行物品稱重。如果游砣指示標(biāo)尺與零位刻度線重合時(shí)，標(biāo)尺末端處于示準(zhǔn)器上端或下端時(shí)(民間稱為“旺”或“陰”)，案秤零位不歸零，需要調(diào)整零位調(diào)整砣直至標(biāo)尺末端處于示準(zhǔn)器中心平衡位置，方能正常使用。稱重時(shí)，移動游砣，或加放增砣(一般稱秤砣)后移動游砣，當(dāng)游砣移動到標(biāo)尺的某個位置，秤的標(biāo)尺末端在示準(zhǔn)器內(nèi)作均勻擺動，且擺動上下距離一致時(shí)，讀取游砣指示與標(biāo)尺零位刻度線重合時(shí)的示值，即為物品的重量值。
    在檢定中發(fā)現(xiàn)，豬肉攤使用案秤零位調(diào)整裝置均調(diào)整為不歸零，零位上預(yù)埋有正偏差4、5個分度值甚至更多，而且有的案秤或是減少秤鉤盤配重量，或是使用不配套的秤盤，更換自重較重秤盤，致使零位調(diào)整裝置失效，無法調(diào)整，使秤長期保持零位“旺”的狀態(tài)。經(jīng)營戶一般采取空秤時(shí)“旺”，銷售時(shí)“平”(標(biāo)尺平衡)或“陰”的手段，達(dá)到缺斤短兩的目的。

    2.灰塵、油污混合物影響案秤靈敏度
    在檢定過程中發(fā)現(xiàn)，一些案秤由于長期使用，灰塵、油污的混合物進(jìn)入保證案秤靈敏度的刀子、刀承等關(guān)鍵部位，導(dǎo)致案秤的靈敏度下降，造成檢定不合格。以量程為10kg的案秤為例，正常使用時(shí)，標(biāo)尺末端在示準(zhǔn)器框內(nèi)能夠上下靈活移動，在承重盤中添加5g物品或者移動游砣一小格均會改變標(biāo)尺的平衡狀態(tài)。由于豬油有一定的黏度，可以粘住刀子刀承結(jié)合部，影響案秤計(jì)量性能，這種情況可能會引起秤正偏差超差或負(fù)偏差超差，正偏差超差損害消費(fèi)者利益。一些案秤由于油膩敷在示準(zhǔn)器上端，造成標(biāo)尺末端抬起后粘住，粘住后游砣要向標(biāo)尺示值大的一方移動，標(biāo)尺末端才會向下擺動。

    3.案秤增砣鉛封失效
    檢定過程中發(fā)現(xiàn)，有些案秤增砣不合格，而且都是負(fù)誤差，增砣上鉛封脫落，或是增砣經(jīng)過打磨，存在人為因素，也有自然磨損的因素。增砣的重量減輕，案秤的示值增加，一些經(jīng)營戶利用這種手段，達(dá)到缺斤短兩的目的。
   

彈簧度盤秤的作弊方法和實(shí)例分析

    彈簧度盤秤是以彈簧或機(jī)械杠桿為稱重元件，由指針和度盤指示的秤。由于彈簧度盤秤價(jià)格低廉、易于攜帶，多用于蔬菜經(jīng)營戶；一些銷售活雞、水產(chǎn)、海鮮的商販也使用彈簧度盤秤，彈簧度盤秤的檢定合格率相對較高。但是，在檢定中仍然發(fā)現(xiàn)使用彈簧度盤秤的惡意作弊行為。

    1.更換彈簧度盤秤刻度盤達(dá)到缺斤短兩的目的
    使用最多的方法是更換彈簧度盤秤刻度盤，做法為:用同一生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的量程為8kg和10kg的兩臺彈簧度盤秤，在不打開鉛封印位置的情況下，即可將10kg的彈簧度盤秤的刻度盤取出，換在8kg的彈簧度盤秤上。因同一廠家生產(chǎn)的量程為8kg和10kg的兩臺彈簧度盤秤外形、各種零部件的尺寸均一致，不同之處是彈簧拉伸強(qiáng)度和刻度盤。8kg的彈簧度盤秤的刻度盤滿量程為8kg，分度值d=20g、分度數(shù)n=400；10kg的彈簧度盤秤的刻度盤滿量程為10kg，分度值d=50g、分度數(shù)n=200。用換好后的彈簧度盤秤稱量，實(shí)際重量8kg的物品稱量顯示值為10kg，達(dá)到缺斤短兩的目的。

    2.使用磁鐵在彈簧度盤秤上作弊
    彈簧度盤秤的秤盤為鋁制，托架與秤體為鐵制，秤盤放置于秤的十字托架上方，可以隨意取放。將強(qiáng)力磁鐵吸在秤十字托架的交叉點(diǎn)下方，調(diào)整秤的零位調(diào)整鈕使指針歸零，此時(shí)磁鐵被秤盤和托架遮擋，不容易被發(fā)現(xiàn)。正常稱量物品時(shí)，重物使秤架向下位移，指針指示物品重量，加裝強(qiáng)力磁鐵的秤架由于磁力影響，會產(chǎn)生較大的位移，指針偏轉(zhuǎn)更多，物品越重，正偏差越大。
    檢定中還發(fā)現(xiàn)在案秤上也有使用磁鐵自身重量，或是通過磁鐵磁力影響案秤計(jì)量性能的行為，與彈簧度盤秤的作弊手法大同小異。
   

電子計(jì)價(jià)秤的作弊方法和分析

    電子計(jì)價(jià)秤是裝有電子裝置的秤，隨著電子技術(shù)的發(fā)展，電子計(jì)價(jià)秤(以下簡稱“電子秤”)的生產(chǎn)成本大幅降低。

    3.使用可任意更改稱量值的密碼作弊秤
    檢定過程中發(fā)現(xiàn)，市場中存在帶有作弊功能的電子秤，這種電子秤的作弊手段非常隱蔽。檢定人員經(jīng)過研究，破解了其中一種電子秤的密碼后發(fā)現(xiàn)，這種電子秤通過關(guān)機(jī)再開機(jī)重啟后即可恢復(fù)正常稱重狀態(tài)，必須輸入數(shù)字與功能鍵組合而成的密碼后才能進(jìn)入作弊程序。進(jìn)入作弊程序后，可通過按壓電子秤的M1～M8鍵隨意更改稱重?cái)?shù)值，可以改變稱量為5%～40%。按壓M1鍵，正常稱重?cái)?shù)值增加5%，然后順序按壓M2至M7鍵，稱重?cái)?shù)值呈線性以5%幅度遞增，按壓M7鍵為最大，正常稱重?cái)?shù)值增加40%，即1000g的標(biāo)準(zhǔn)砝碼顯示值為1400g，按壓M8鍵恢復(fù)為正常稱重?cái)?shù)值。這種類型的電子秤在不使用作弊程序的情況下檢定均能符合檢定規(guī)程的要求，給調(diào)查取證造成很大困難。
    使用密碼作弊電子秤的經(jīng)營戶集中在燒鹵熟食制品銷售、活禽活魚宰殺加工等方面。在經(jīng)營方式上有共同特點(diǎn)，就是消費(fèi)者購買后無法在公平秤上準(zhǔn)確復(fù)秤，購買燒鹵熟食制品，銷售者在顧客對整塊食品確認(rèn)稱重結(jié)果后，切解后加入各種作料攪拌，完成交易過程。此時(shí)如果消費(fèi)者復(fù)秤，商品為加入作料后增加重量的商品。