10月16日上午，上海名牌餐飲企業(yè)統(tǒng)一設(shè)置“自助式公平秤”活動(dòng)啟動(dòng)儀式在上海紅子雞美食總匯（普陀區(qū)澳門路188號(hào)）舉行，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局巡視員鄭光輝、上海市商務(wù)委員會(huì)副主任吳星寶及各界代表60余人應(yīng)邀出席。啟動(dòng)儀式上，上海紅子雞美食總匯有限公司董事長(zhǎng)陳中良宣讀了“依法計(jì)量使顧客放心，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)讓八方滿意”的倡議書(shū)，其他上海名牌餐飲企業(yè)代表也在倡議書(shū)上簽字響應(yīng)，公開(kāi)向社會(huì)承諾誠(chéng)信計(jì)量，主動(dòng)接受消費(fèi)者監(jiān)督。

　　一段時(shí)期以來(lái)，由于餐飲企業(yè)的海鮮河鮮等產(chǎn)品價(jià)格較高，餐飲行業(yè)出現(xiàn)了計(jì)量糾紛事件和計(jì)量投訴增多的情況，有的企業(yè)受利益驅(qū)動(dòng)利用電子秤作弊，有的企業(yè)不當(dāng)場(chǎng)稱重甚至虛報(bào)重量，還有企業(yè)將活水魚(yú)缸柜臺(tái)承包給個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶且疏于管理導(dǎo)致計(jì)量作弊行為時(shí)有發(fā)生，消費(fèi)者反映強(qiáng)烈。今年3月，上海美林閣溧陽(yáng)餐飲有限公司利用電子秤作弊的違法行為被虹口區(qū)質(zhì)監(jiān)局查處后更是引起了社會(huì)各界的強(qiáng)烈反響。

　　為引以為鑒，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律指導(dǎo)作用和消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督作用，杜絕計(jì)量作弊，推動(dòng)本市餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和上海市計(jì)量協(xié)會(huì)在上海市質(zhì)監(jiān)局和上海市商務(wù)委的指導(dǎo)下，決定在上海名牌餐飲企業(yè)中率先設(shè)置“自助式公平秤”，并力爭(zhēng)于今年11月底前在本市全部100多家上海名牌餐飲門店完成“自助式公平秤”的設(shè)置。之后將再根據(jù)試點(diǎn)情況，通過(guò)召開(kāi)工作會(huì)議等形式，持續(xù)推進(jìn)其他餐飲企業(yè)設(shè)置“自助式公平秤”，公開(kāi)承諾誠(chéng)信計(jì)量。

　　據(jù)悉，此次設(shè)置的“自助式公平秤”類似于2011年上海市政府實(shí)事項(xiàng)目在集貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立的自助式公平秤便民裝置，具有操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，將大大方便消費(fèi)者就近復(fù)秤，強(qiáng)化群眾監(jiān)督。