北京市烹飪協(xié)會(huì)倡議，號(hào)召各餐飲企業(yè)遵守國(guó)家計(jì)量法律法規(guī)、建立健全計(jì)量管理制度。華天集團(tuán)昨天承諾，旗下老字號(hào)餐館如有商品計(jì)量短缺行為，將按照《消法》先行補(bǔ)償賠付。

　　鴻賓樓、烤肉宛、峨嵋酒家、曲園酒樓、砂鍋居等華天集團(tuán)所屬20多家餐飲老字號(hào)做出“誠(chéng)信計(jì)量”的承諾：對(duì)按重量計(jì)費(fèi)的各種鮮活水產(chǎn)品不得將包裝物、捆扎物計(jì)入稱重值，鮮活水產(chǎn)品稱重時(shí)使用篩筐或篩網(wǎng)等進(jìn)行控水，銷售中絕不“短斤缺兩”；商品價(jià)格計(jì)量單位標(biāo)注真實(shí)；如有商品計(jì)量短缺行為，將按照《消法》先行補(bǔ)償賠付，少一補(bǔ)十。

　　市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要求酒樓餐館現(xiàn)場(chǎng)稱重、按重量計(jì)費(fèi)的魚、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，結(jié)算量應(yīng)當(dāng)與實(shí)際量相符，不得將冰塊、包裝物、捆扎物等計(jì)入稱重值，如發(fā)現(xiàn)商家有違規(guī)計(jì)量行為，可撥打12365進(jìn)行投訴。