用技術(shù)手段保障食品安全。昨日，安捷倫科技有限公司與廈門檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心共建的“食品安全合作實(shí)驗(yàn)室”正式揭牌。安捷倫是全球最大的測(cè)試測(cè)量公司，這是該公司與全國(guó)檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)正式掛牌共建的首個(gè)實(shí)驗(yàn)室。

　　安捷倫科技有限公司表示，選擇與廈門檢驗(yàn)檢疫局合作，主要基于兩方面考慮。一方面，廈門地處海西，兩岸在食品農(nóng)產(chǎn)品方面的交流與合作日益緊密，對(duì)食品安全檢測(cè)的需求也越來(lái)越大；另一方面，廈門檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力，是廈門市乃至閩南地區(qū)最大的食品、動(dòng)植物產(chǎn)品專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

　　近年來(lái)，技術(shù)中心采購(gòu)的食品安全檢測(cè)設(shè)備總價(jià)高達(dá)6000萬(wàn)元；每年所做的各類檢測(cè)中，食品檢測(cè)的批次歷來(lái)是最多的。在企業(yè)與政府持續(xù)不懈的努力下，如今，廈門檢區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品出口已高達(dá)15億美元。此次與安捷倫公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共建實(shí)驗(yàn)室，必定能在食品安全分析領(lǐng)域更精準(zhǔn)。

　　據(jù)悉，食品安全合作實(shí)驗(yàn)室揭牌后，將率先開(kāi)展魚(yú)種貝類鑒定研究，建立臺(tái)灣海峽魚(yú)種貝類鑒定庫(kù)，促進(jìn)兩岸水產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展。

　　“這項(xiàng)技術(shù)在全球都是領(lǐng)先的?！卑步輦惙矫姹硎荆隧?xiàng)名為“利用聚合酶鏈反應(yīng)-限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性分析魚(yú)種類”的鑒定研究，主要利用分子生物學(xué)進(jìn)行魚(yú)種和貝殼類品種的鑒定，由于其穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性較高，有助于解決水產(chǎn)加工品以次充好及食品標(biāo)簽混亂等問(wèn)題。安捷倫將為此項(xiàng)研究提供價(jià)值20多萬(wàn)美元的儀器設(shè)備及1萬(wàn)美元研究經(jīng)費(fèi)。

　　隨后，該實(shí)驗(yàn)室還將相繼在食品的農(nóng)藥殘留、重金屬、有毒有害物質(zhì)等方面展開(kāi)研究。