多年來，武漢市亢龍?zhí)泳栖幵谑?、區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的大力支持下，堅(jiān)持以德治店的方針和誠實(shí)守信的服務(wù)宗旨，認(rèn)真貫徹“計(jì)量法”，把加強(qiáng)計(jì)量管理作為建立企業(yè)信用自律體系和“信用武漢”的重要內(nèi)容，做了一些扎實(shí)有效的工作，并被評(píng)為武漢市2003年度“價(jià)格計(jì)量信得過單位。” 　　 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立健全了計(jì)量管理制度 　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的成熟和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，建立以商品價(jià)格和質(zhì)量計(jì)量為核心的企業(yè)信用自律制度刻不容緩。常言道：“得人心者得天下”，欺詐顧客就是欺詐自己，自斷財(cái)路。鑒于這種認(rèn)識(shí)，我們建立了以總經(jīng)理任組長(zhǎng)，副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理等相關(guān)管理人員組成的物價(jià)、計(jì)量管理小組，并在財(cái)務(wù)部、餐飲部配備了兼職物價(jià)員、計(jì)量員，具體負(fù)責(zé)物價(jià)、計(jì)量的管理及監(jiān)督工作。 　　為了實(shí)現(xiàn)計(jì)量工作的規(guī)范化、制度化，我們根據(jù)國家的《計(jì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保障法》、《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》及武漢市的有關(guān)法規(guī)，制定和實(shí)行了公司的《計(jì)量管理制度》、《計(jì)量員崗位責(zé)任制》、《經(jīng)營服務(wù)自律公約》、《接受群眾監(jiān)督制度》等規(guī)章制度。 為了保證這些規(guī)章制度不折不扣地落實(shí)到位，除了各部門、各崗位進(jìn)行定期自查、自改以外，公司還建立了每個(gè)季度進(jìn)行三次大檢查的通報(bào)制度，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，做到了組織落實(shí)，制度完備，工作到位，責(zé)任到人。 　　二、嚴(yán)格管理，把計(jì)量規(guī)范落實(shí)到實(shí)處 　　1、選配了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量器具，并建立了計(jì)量器具臺(tái)帳。臺(tái)帳內(nèi)容包括：器具名稱、規(guī)格、品牌、產(chǎn)地、開始使用時(shí)間、保管使用人，以及每次自檢、校驗(yàn)、維護(hù)保養(yǎng)的記錄等。 　　2、正確使用了國家法定的計(jì)量單位，包括稱菜報(bào)重、記帳，菜譜標(biāo)重、服務(wù)員向顧客報(bào)菜單份量等，均使用了法定計(jì)量單位。為了保證足量供應(yīng)，防止短斤少兩，我們?cè)诎l(fā)菜口還設(shè)立了專人負(fù)責(zé)出品份量把關(guān)。特別是對(duì)價(jià)值較高的海鮮品，我們按照計(jì)量器具配備的要求配備了計(jì)量器具，計(jì)量可以精確到克，并在制作前，送給客人當(dāng)面驗(yàn)收，客人如果對(duì)份量提出疑問時(shí)，即可進(jìn)行復(fù)秤驗(yàn)收，使客人做到明白消費(fèi)、放心消費(fèi)。 　　3、對(duì)所有計(jì)量器具，除加強(qiáng)使用人經(jīng)常性的維護(hù)保養(yǎng)以外，我們還按規(guī)定進(jìn)行了周期強(qiáng)檢，即請(qǐng)區(qū)計(jì)量所進(jìn)行定期檢測(cè)，并在受檢器具上貼檢驗(yàn)合格證，使計(jì)量準(zhǔn)確率達(dá)到了100%。 　　三、接受監(jiān)督，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益 　　保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，這本身也就是維護(hù)企業(yè)信譽(yù)、增強(qiáng)顧客信賴度的重要舉措。因此，我們?cè)诟骶频甓荚O(shè)立了“投訴電話”，并在每個(gè)臺(tái)位都有“顧客意見卡”。對(duì)于顧客的每一條意見和建議，我們每天都有專人負(fù)責(zé)整理、上報(bào)，積極采納，認(rèn)真整改。尤其是對(duì)顧客的投訴，我們都要逐條核實(shí)，合理解決，盡量做到顧客滿意，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅查處。凡是寫有具體單位、真實(shí)姓名或電話號(hào)碼的投訴，都要做到條條有答復(fù)，件件有結(jié)果，直到顧客滿意為止，使投訴回告率達(dá)到了100%，滿意率達(dá)到了95%。 　　總之，通過實(shí)施上述各項(xiàng)行之有效的措施，使我們公司的計(jì)量管理工作逐步納入了法制化的軌道，增強(qiáng)了亢龍?zhí)泳栖幍男抛u(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，在餐飲市場(chǎng)和社會(huì)公眾中樹立了良好的形象和口碑，為建設(shè)信用武漢作了貢獻(xiàn)！