日前，中國計(jì)量科學(xué)研究院（以下簡稱“中國計(jì)量院”）舉辦了“食品安全領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)”公益培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由中國計(jì)量院標(biāo)物中心和化學(xué)所聯(lián)合主辦，由標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)領(lǐng)域資深專家授課。

會上，中國計(jì)量院副院長楊平致辭，他指出食品安全及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的重要性。標(biāo)物中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的基本概念、作用以及中國計(jì)量院標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在國家計(jì)量溯源體系中地位和影響力。化學(xué)所相關(guān)負(fù)責(zé)人圍繞國內(nèi)外食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究現(xiàn)狀展開介紹。

各位標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)專家分別講解了食品中微生物、真菌毒素、環(huán)境污染物、重金屬、農(nóng)獸藥殘留以及食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制進(jìn)展和相關(guān)應(yīng)用技術(shù)。

據(jù)悉，中國計(jì)量院為保障我國食品安全，廣泛開展了食品安全計(jì)量領(lǐng)域的基礎(chǔ)性和前沿性技術(shù)研究，研制了包括食品添加劑、有害殘留、營養(yǎng)成分、無機(jī)元素、微生物、同位素等系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)400余種，每年發(fā)售標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)近10萬單元。通過參加和主導(dǎo)國際比對，在國際食品領(lǐng)域校準(zhǔn)測量能力（CMC）數(shù)量排名第一，完善了國家食品安全計(jì)量溯源體系。

此次培訓(xùn)為免費(fèi)公益網(wǎng)絡(luò)直播授課，超過500名代表報(bào)名參加，旨在開展食品安全領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)知識傳播，將進(jìn)一步拓展中國計(jì)量院食品安全領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的影響力以及行業(yè)應(yīng)用范圍。(文：吳雪 圖：薄夢)