為了進一步規(guī)范海地區(qū)餐飲業(yè)的計量行為，提升全區(qū)餐飲行業(yè)誠信計量水平，使消費者明明白白消費，切實保護消費者的合法權(quán)益，近日，海區(qū)質(zhì)監(jiān)分局為進一步加強餐飲業(yè)計量監(jiān)督管理工作，依據(jù)《中華人民共和國計量法》及其實施細則、《內(nèi)蒙古查處計量違法行為處罰規(guī)定》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)計量監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，依法開展了餐飲服務(wù)業(yè)計量專項監(jiān)督檢查。
      此次餐飲業(yè)計量專項監(jiān)督檢查，海質(zhì)監(jiān)分局結(jié)合海地區(qū)餐飲以突出蒙餐特色為主的餐飲特點，對大中型飯店、酒店、火鍋店進行了重點檢查，發(fā)現(xiàn)海地區(qū)飲食服務(wù)業(yè)在餐飲計量方面普遍存在如下問題：一是經(jīng)營用的各種菜譜，菜單未使用法定計量單位克(g)、千克(kg)或升(L)、毫升(ml) 標注飲食品的凈含量或主要原料的凈含量，而是使用非法定計量單位,例如盤、碗、杯、例、份等；二是按量結(jié)算的食材，用于稱重的計量器具（秤）普遍使用分度值為10 g、20 g的電子秤，個別甚至還有使用分度值為50 g的電子秤和分度值為25 g的彈簧秤，計量器具的配備嚴重不符合《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)計量監(jiān)督管理規(guī)定》中經(jīng)營菜肴價格不高于30元/kg的,應使用分度值小于等于5g的衡器進行稱量;經(jīng)營菜肴價格高于30元/?,不高于100元/?的,應使用分度值小于等于2g的衡器進行稱量;經(jīng)營菜肴價格高于100元/?的,應使用分度值小于等于1g的衡器進行稱量的相關(guān)規(guī)定；三是在用計量器具普遍沒有進行依法檢定，存在使用不合格計量器具問題;四是經(jīng)營者未將計量器具置于消費者易看到的位置，按量結(jié)算的食材稱量操作過程和稱量結(jié)果不向消費者明示；五是鮮活海鮮類、水產(chǎn)品未去皮計量，如將包裝物、繩子等雜物記入凈含量，水發(fā)物不經(jīng)過控水進行稱量等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場均提出限時整改要求。
      此次餐飲業(yè)計量專項監(jiān)督檢查，針對餐飲業(yè)人員流動性較大的特點，我局以群眾教育路線實踐活動為行政執(zhí)法指南，以送法進餐飲，服務(wù)群眾為主，在檢查的同時，執(zhí)法人員將相關(guān)法律法規(guī)打印成冊，免費發(fā)放給餐飲企業(yè)，改變單純行政執(zhí)法方式，目的是通過
      百姓易于接受的執(zhí)法檢查和法律法規(guī)宣傳相結(jié)合的方式，使餐飲業(yè)經(jīng)營者樹立責任意識、誠信意識、守法意識，增強餐飲行業(yè)自律意識，規(guī)范計量行為，自覺接受監(jiān)督檢查，使違法計量、缺斤短兩等坑害消費者的現(xiàn)象得到有效遏制。此舉得到餐飲業(yè)經(jīng)營者普遍好評和認可。