“這條魚×克，這只青蟹×克……可以嗎？”在酒店設(shè)宴，點(diǎn)菜時(shí)總會(huì)聽到服務(wù)員這樣問，大多數(shù)客人只是隨口應(yīng)一聲，一般不會(huì)刻意去查看是否計(jì)量準(zhǔn)確，“應(yīng)該差不多吧?！?/P>

　　近期，市質(zhì)監(jiān)局在餐飲業(yè)開展計(jì)量專項(xiàng)監(jiān)督檢查。日前，記者跟隨檢查人員來到錢塘陽光假日酒店、新王朝大酒店等6家餐飲店。

　　在華僑飯店點(diǎn)菜區(qū)，檢查人員發(fā)現(xiàn)計(jì)量器具未經(jīng)過強(qiáng)制檢定，且存在計(jì)量不準(zhǔn)（2千克的標(biāo)準(zhǔn)砝碼，稱重顯示2.015千克，超過誤差范圍），被現(xiàn)場(chǎng)查封。瑞豐大酒店的計(jì)量器具雖無短斤缺兩現(xiàn)象，但未經(jīng)過強(qiáng)制檢定，檢查人員要求商家立即停用送檢。在當(dāng)日的檢查中，其余商家的計(jì)量器具均為合格。

　　本報(bào)7月8日第3版曾刊發(fā)《10家餐飲單位公開承諾誠信計(jì)量》一文，昨日，檢查人員還回訪了“公開誠信計(jì)量單位”葡萄園大酒店和花園大酒店，兩家單位均在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置張貼《餐飲業(yè)誠信計(jì)量承諾書》，在操作中也能遵守承諾書上的相關(guān)規(guī)定。

　　在葡萄園大酒店點(diǎn)菜區(qū)，負(fù)責(zé)人表示，他們不僅對(duì)鮮活水產(chǎn)稱重時(shí)使用篩筐過濾，就連最困擾的青蟹計(jì)量問題也有了“對(duì)策”：稱好后，根據(jù)捆綁繩的多少適當(dāng)減去重值。

　　“檢查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)電子秤不存在計(jì)量問題，但是部分商家并不知曉計(jì)量器具還需送檢，以為沒有缺斤短兩就可以了；有的商家不能現(xiàn)場(chǎng)提供檢定證書?！痹摼仲|(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新買的計(jì)量器具需強(qiáng)制檢定后方可使用，而且還要定期送檢。市民在選購稱重時(shí)，可觀察電子秤上是否貼有“強(qiáng)制檢定合格證”。