盛夏時節(jié)，啤酒、酸梅湯、西瓜汁等飲品開始進(jìn)入熱銷期，這些散裝或者鮮榨的飲料因為沒有固定的容器，所以多以廣口杯相盛，按扎出售。而一扎究竟是多少，卻沒有幾個人能說清楚。

　　記者走訪了幾家大排檔，發(fā)現(xiàn)同樣是一扎，在不同的地方，分量卻相差懸殊?！霸执笤?、小扎，大扎就是大杯，小扎就是小杯。”北京市海淀區(qū)學(xué)院南路成都小吃的老板娘如是向記者解釋?！澳且槐质嵌嗌倌?？”面對記者的追問，老板娘只好拿出實物讓記者看，但因為啤酒杯上沒有刻度，所以還是說不清楚。中國人民大學(xué)校內(nèi)的非常魚餐廳，10元1扎的冰鎮(zhèn)酸梅湯十分暢銷。當(dāng)記者詢問一扎是多少時，店員表示一扎就是店內(nèi)的一扎杯，至于容量幾許，確實沒有仔細(xì)測量過。

　　其實，在日常生活中，這種說不清楚的“計量單位”還有很多：買冰激凌按“份”，點湯說“例”，喝咖啡論“杯”，吃爆米花算“桶”……這些模糊的概念究竟是多少，并沒有什么客觀的標(biāo)準(zhǔn)，只能由商家說了算。

　　 市場流行偽計量

　　暑假期間，每到傍晚，北京大運(yùn)村學(xué)生公寓樓下的燒烤店面總是生意火爆，各家的扎啤杯往往是食客們品論的焦點。喜歡吃大排檔的朋友最有感觸，來自山東棗莊的學(xué)生宋志剛告訴記者：“樓下這幾家大排檔的扎啤杯相差很大，有的一扎相當(dāng)于兩瓶啤酒的量，有的一扎只能裝多半瓶?！庇浾哂^察到，這些店面的扎啤杯上一般是沒有容量標(biāo)注的，就算是有，“扎”這個模糊的概念，也讓消費者摸不著頭腦。

　　“散裝飲料喝的就是新鮮勁，酸梅湯和啤酒都是我們現(xiàn)釀、現(xiàn)灌的，肯定要用我們自己的杯子裝。”一位攤主向記者解釋道。但是，當(dāng)被問及杯子具體的容量時，這位攤主卻含糊其辭，只說：“我們用的是大杯子，肯定不少給?！?/P>

　   其實，不僅是街頭的大排檔，就算是一些規(guī)模較大的酒店、咖啡廳，類似的計量表述也屢見不鮮。但是由于概念模糊，分量的多少只能拿商家選定的容器做參照。很多消費者吃了“啞巴虧”卻欲訴無門，最多就是要求商家把容器裝滿些。

　  “‘扎’是英文的音譯，在法定的計量單位中是沒有這一概念的，商家往往借助這一模糊的單位來迷惑消費者，然后在分量上做些手腳、缺斤短量?！北本┦泄ど叹止ぷ魅藛T告訴記者：“商業(yè)企業(yè)常用的國家法定計量單位主要包括‘千克’、‘克’、‘升’、‘毫升’；而‘斤’、‘兩’、‘丈’、‘寸’等約定俗成的單位都屬于非法定計量單位；至于‘扎’、‘份’、‘例’、‘杯’、‘桶’等，根本就是偽計量，不應(yīng)該在大眾消費場所使用?！?/P>

　　為了規(guī)范市場計量行為，1995年，由原國家技術(shù)監(jiān)督局、原國內(nèi)貿(mào)易部、原中國輕工總會聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)啤酒量杯監(jiān)督管理的通知》，通知規(guī)定：在銷售散裝啤酒時，應(yīng)使用我國法定計量單位“L”（升）標(biāo)價和結(jié)算，禁止使用“扎”等非法定計量單位。銷售散裝啤酒的量杯，必須使用有固定標(biāo)稱容量和明顯刻度標(biāo)記的定量容器。然而，這一規(guī)定時至今日仍然未能發(fā)揮完全的效力，而且當(dāng)時散裝啤酒領(lǐng)域存在的問題，又?jǐn)U展到了其他散裝商品領(lǐng)域。

　　 散裝商品須規(guī)范

　　當(dāng)下，散裝商品的不規(guī)范計量標(biāo)價，著實讓人不得不解。中國計量院容量室助理研究員郭立功向記者介紹：目前在國家層面，只有定量包裝類商品有相關(guān)的計量規(guī)定，而散裝類商品的規(guī)定尚未出臺；而且，由于沒有監(jiān)制相關(guān)的容量容器杯，商家在銷售時選擇“扎”等非計量單位，直接導(dǎo)致了買賣雙方“權(quán)力”的不對稱，銷售定量的多少完全是商家自行掌握，消費者沒有“話語權(quán)”。

　　據(jù)北京市發(fā)改委價格管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：根據(jù)《中華人民共和國價格法》與《關(guān)于商品和服務(wù)實行明碼標(biāo)價的規(guī)定》的規(guī)定：從事零售業(yè)務(wù)的，商品標(biāo)價簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、計價單位、零售價格等主要內(nèi)容，其中的計價單位和零售價格均應(yīng)按照法定計量單位進(jìn)行核算。但目前的情況是：商家普遍使用的“扎”等偽計量單位，由于使用積習(xí)難改且范圍廣泛，導(dǎo)致很多消費者逐漸“被習(xí)慣”，在利益受到損害的同時，卻渾然不知。

      2005年，江蘇省推出了全國首個餐飲業(yè)計量規(guī)范《江蘇省餐飲計量規(guī)范》，這一規(guī)范明確要求：不論是菜點還是飲料，凡是標(biāo)注大、中、小“例”或“份”、“塊”的，應(yīng)同時標(biāo)注主料的凈含量，對消費者進(jìn)行明示。這一地方計量規(guī)范一經(jīng)出臺就在餐飲企業(yè)和消費者中引起了強(qiáng)烈反響，很多消費者紛紛呼吁應(yīng)盡快制定相應(yīng)的餐飲業(yè)國家計量規(guī)范。

　　就目前市場上的計量亂象來看，對商品量的計量規(guī)定，不僅能夠有效防治市場上存在的偽計量橫行現(xiàn)象，而且能夠讓消費者花錢花得明白，真正實現(xiàn)自主選擇消費，同時也讓商品市場更加公正。