時下蛋糕品種琳瑯滿目，不同品種的蛋糕在配料、加工、銷售價格上皆不相同，唯一相同的是要達到質(zhì)量安全和計量誠信標準，在這三個環(huán)節(jié)都需要使用衡器進行準確稱量。因此衡器是否“準確”，直接關系到蛋糕類食品的質(zhì)量安全和經(jīng)營業(yè)主的商業(yè)誠信。

      為了規(guī)范轄區(qū)內(nèi)各類蛋糕食品門店生產(chǎn)經(jīng)營計量行為，8月下旬以來，谷城縣質(zhì)監(jiān)局組織計量技術人員，對縣內(nèi)城關、石花等鄉(xiāng)鎮(zhèn)蛋糕經(jīng)營門店在用各種衡器進行了定期、定點的檢定。

      目前，已檢定蛋糕店27家，檢測電子計價秤23臺，機械（案）秤4臺。經(jīng)技術人員現(xiàn)場校準調(diào)試，各種稱重衡器合格率都達到100%。下一步，該局將對此類納入國家強制檢定目錄的各類衡器建立電子臺帳，錄入質(zhì)量技術監(jiān)督業(yè)務管理系統(tǒng)，實施動態(tài)管理，為進一步促進區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全夯實計量工作基礎。