“燒雞公店里的雞都是當(dāng)著顧客的面稱重后宰殺的，雖然顧客看到了雞的重量，但千萬(wàn)要小心，店主會(huì)在秤上做手腳！”近日，有讀者向快報(bào)報(bào)料稱，燒雞公店普遍存在“鬼秤”現(xiàn)象。

　　記者暗訪發(fā)現(xiàn)，燒雞公店大玩“鬼秤”，一只雞能少個(gè)兩斤多！

　　自曝家丑　　生意好的話，鬼秤凈賺上千

　　近日，原在燒雞公店干廚師的朱強(qiáng)（化名）來到快報(bào)，對(duì)記者說：“燒雞公店宰客太狠了，我不想昧著良心才辭職的?！?/P>

　　朱強(qiáng)說，一個(gè)月前，他從蘇北老家來南京打工，在一家燒雞公店干廚師。因店里生意紅火，老板對(duì)員工很關(guān)照，不僅包吃包住，而且承諾薪水頗豐。覺得老板好，朱強(qiáng)干活也很賣力，可沒干幾天，發(fā)生的一件事讓他很窩火。

　　那天，在店門口負(fù)責(zé)稱雞的服務(wù)員請(qǐng)假，老板讓朱強(qiáng)臨時(shí)幫忙稱雞，并一再囑咐“一定要用桿秤稱，別動(dòng)那臺(tái)電子秤”。當(dāng)時(shí)，他很納悶，不明白老板的意思。晚上顧客越來越多，他忙得把老板的交待忘在了腦后，為了省時(shí)間，有三四位顧客挑選的雞是放在電子秤上稱重的。恰巧這一幕被老板看到，趁沒有顧客進(jìn)門之際，老板將他拉到廚房大罵：“你是呆子啊？怎么一點(diǎn)記性都沒有，害得老子少賺百把塊錢！”第二天，朱強(qiáng)特意問了負(fù)責(zé)稱雞的服務(wù)員，稱雞有什么“訣竅”，對(duì)方竟稱：“用桿秤稱雞，每只雞多賺出來的錢夠你一天工資的。門外的電子秤是對(duì)賣雞人使用的，即使老顧客前來吃雞也不能用它稱?！睋?jù)朱強(qiáng)說，每斤公雞的價(jià)錢是18元，這是燒雞公店的行價(jià)，但稱雞都用短斤少兩的“鬼秤”，這也是不可告人的“行規(guī)”，“只要店里每天有二三十桌生意，老板從稱雞上就可凈賺上千元?！?/P>

　　“我覺得這樣做很虧心，領(lǐng)到一個(gè)月薪水后便借口辭職了。要是早知道該店是這樣坑人，我才不會(huì)去打工呢！”朱強(qiáng)懊悔地說。

　　記者暗訪　　金老漢：少了1斤8竟稱看錯(cuò)了

　　12月2日上午，記者特意向菜場(chǎng)管理人員借了一臺(tái)電子秤，管理人員稱：“這秤剛被質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)過，使用起來絕對(duì)準(zhǔn)確無(wú)誤。”

　　當(dāng)晚11點(diǎn)15分，記者和電視臺(tái)同行來到馬臺(tái)街暗訪。在金老漢燒雞公店前，兩只裝滿公雞的鐵籠擺放在路邊，一小伙正用桿秤給幾位顧客稱雞。該店生意十分興隆，店內(nèi)幾乎滿座。

　　記者佯裝食客走進(jìn)該店，一女服務(wù)員連忙將記者帶出門選雞給小伙稱?！?斤2兩！”小伙提著秤向記者報(bào)出了雞重。“你這秤準(zhǔn)嗎？會(huì)不會(huì)稱錯(cuò)了？”記者提出質(zhì)疑，小伙又重新稱了一下，再次報(bào)出“8斤2兩”，并把秤伸給記者看。

　　“這是公斤秤，我們每天都用它稱雞，一點(diǎn)問題沒有?！毙』锝忉寱r(shí)，記者看到秤砣繩的確掛在“4公斤”外的秤星上，秤桿一頭還高高揚(yáng)起。

　　記者稱車上恰巧帶著電子秤，并拿過公雞想稱一下，小伙頓時(shí)慌亂起來，急忙伸手奪雞，并說：“你不要這只，我就給你重新?lián)Q一只。”記者硬用方便袋將雞腿扎好放在電子秤上，顯示重量竟只有“6斤4兩”。

　　“你不說你的秤準(zhǔn)嗎？為什么差1斤8兩？多出的重量要30多元啊。”面對(duì)記者質(zhì)疑，小伙低頭不語(yǔ)，站在那里不知所措。這時(shí)，幾位服務(wù)員聞聲出來，齊聲說：“看錯(cuò)了，他一定是看錯(cuò)了！我們給你重新稱一下?！?/P>

　　記者提出還用桿秤稱一次，從店內(nèi)走出的一位中年婦女卻說：“我們這里有電子秤?！彪S即她走向店門旁的墻角拿來一臺(tái)電子秤。電子秤顯示這只雞的確重6斤4兩，中年婦女一再解釋：“不好意思，剛才的確是稱錯(cuò)了！”隨后，中年婦女指著小伙說：“你怎么這么淘氣啊？下次注意點(diǎn)，不要看錯(cuò)了。”

　　阿婆：保證秤準(zhǔn)結(jié)果少了2斤3

　　當(dāng)晚11點(diǎn)40分左右，記者一行來到和會(huì)街阿婆燒雞公店前，記者看到店外打著“正宗草公雞每斤18元”的廣告，兩籠公雞放在店門南側(cè)，一桿秤放在雞籠上。

　　記者剛走近店門，一服務(wù)員忙出來接待，聲稱籠內(nèi)公雞有四五斤的，也有七八斤以上的，“你們?nèi)松?，選只小一點(diǎn)的公雞就可以了?！庇浾哒f稱只大的，他立即喊來另一名服務(wù)員幫忙，好不容易從籠內(nèi)抓出一只大公雞，“12斤整！”這名服務(wù)員指著秤說。“能有12斤嗎？”聽記者這么一說，服務(wù)員一臉不高興：“沒錯(cuò)！我這秤絕對(duì)沒問題！”

　　記者將雞提到車上用電子秤一稱，竟然只有9斤6兩7錢。“這雞在你那桿秤上‘增肥’了2斤3兩多，還說你的秤沒問題？”該服務(wù)員面不改色，信誓旦旦叫嚷：“我這秤保證很準(zhǔn)，不信再稱給你看?！?/P>

　　這時(shí)，另外一個(gè)服務(wù)員走了過來，提起桿秤又稱了一遍：“11斤9兩高一點(diǎn)。”并聲稱：“可能你那電子秤有問題吧？我這秤以前有顧客懷疑來試過，買了幾斤梅子來稱，結(jié)果一兩不少一兩不多?！?/P>

　　這時(shí)，不少路人過來圍觀。“怪了，一只雞怎么相差這么多？”“看來一定是有一方的秤出了問題。”為了向路人揭穿燒雞公店的把戲，記者隨即到蘇果超市和會(huì)街便利店買來1斤8兩2錢的雞蛋，放在電子秤上復(fù)秤。圍觀者看到顯示數(shù)字和購(gòu)物發(fā)票上顯示的一致，不禁驚訝起來：“燒雞公店用‘鬼秤’，一只雞多出2斤多，這手腳做得也太厲害了吧?！?/P>

　　看到使用“鬼秤”的伎倆被揭穿，服務(wù)員很不高興，不耐煩地說：“你們說這雞多重就多重，行了吧？”

　　質(zhì)監(jiān)查處　　當(dāng)著稽查面，金老漢又玩鬼秤

　　12月3日至4日，記者連續(xù)兩晚在市區(qū)暗訪，發(fā)現(xiàn)燒雞公店基本上都用桿秤給顧客稱雞，很多燒雞公店或多或少存在短斤少兩的現(xiàn)象。

　　12月5日上午，記者來到南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局鼓樓分局反映情況?！吧碳叶探锷賰傻倪`法行為，我們一直在嚴(yán)厲打擊。”該局領(lǐng)導(dǎo)初步了解燒雞公店玩“鬼秤”一事后，當(dāng)即安排幾名稽查人員跟隨記者取證調(diào)查。

　　在馬臺(tái)街金老漢燒雞公店，一位女服務(wù)員先是詢問記者有幾人，隨即從雞籠抓出兩只雞稱了起來。

　　記者發(fā)現(xiàn)，該店似乎已早有準(zhǔn)備，現(xiàn)場(chǎng)稱雞的秤并不是2日晚使用的那桿秤，而且雞籠旁也沒看到電子秤。

　　“11斤整！”女服務(wù)員看著秤說。記者連續(xù)兩次質(zhì)疑是否有11斤，她都斬釘截鐵地回答：“沒錯(cuò)，百分之百是11斤?！?/P>

　　然而，當(dāng)稽查人員取過服務(wù)員手中的秤，看著秤星顯示的計(jì)量卻皺起了眉頭：“你這秤是公斤秤，最高計(jì)量為5公斤，怎么能稱出11斤來的？”

　　“是估計(jì)的！”這時(shí)，金老漢燒雞公店大堂負(fù)責(zé)人賈經(jīng)理出來接過秤讓人復(fù)秤，并解釋說，該店使用的秤雖然是5公斤的，但顯示5公斤的秤星到秤尾還有一點(diǎn)空白距離，“我們?cè)囼?yàn)過，稱到秤尾就是12斤，剛才顯示在空白距離中間，所以我們估計(jì)是11斤?！?/P>

　　賈經(jīng)理聲稱，該店沒有電子秤，從1998年開業(yè)以來，一直使用桿秤的?！拔覀儧]有欺騙消費(fèi)者，用秤時(shí)，我們要求服務(wù)員必須和顧客打聲招呼的，以防顧客誤解秤有問題?！?/P>

　　稽查人員取出砝碼，放在金老漢燒雞公店那桿秤的秤盤里一稱，發(fā)現(xiàn)該秤也存在短斤少兩的問題。

　　為了求證該秤稱重存在多少水分，稽查人員來到附近平安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，用砝碼核驗(yàn)了菜攤上一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的電子秤，將剛才被稱過的雞放上去，顯示的重量卻為10斤3兩8錢，兩只雞又少了6兩多。

　　據(jù)了解，曾有執(zhí)法人員上門查過金老漢燒雞公違令使用桿秤，對(duì)此，記者向賈經(jīng)理了解情況，其聲稱店老板不在，并說：“又不是我們一家，哪家燒雞公店不是使用桿秤稱雞？”

　　計(jì)量法規(guī)　　桿秤早已明令廢除

　　一位稽查人員說，按照計(jì)量法規(guī)要求，像商場(chǎng)、超市和燒雞公店這樣的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，是明令禁止使用桿秤的，必須使用電子秤，而且使用的電子秤要定期檢測(cè)，貼上檢測(cè)合格標(biāo)識(shí)后方能使用。經(jīng)檢查，金老漢燒雞公店不僅違令使用桿秤，而且桿秤存在不準(zhǔn)問題，秤桿上沒有檢定合格印證。

　　“把秤還給我，我們現(xiàn)在生意正是忙的時(shí)候，還有許多顧客等著稱雞呢?！本驮诨槿藛T填單要將“鬼秤”暫扣時(shí)，賈經(jīng)理和店內(nèi)行政管理人員等多次來奪秤。在稽查人員的要求下，賈經(jīng)理答應(yīng)馬上安排人員去買電子秤，絕不再使用桿秤了?？墒?，就在稽查人員剛離開該店不久，記者發(fā)現(xiàn)服務(wù)員又拿了一桿秤在給顧客稱雞。

　　途經(jīng)和會(huì)街阿婆燒雞公店時(shí)，記者看到店前的雞籠上仍擺放著2日晚使用的那桿“鬼秤”。南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局鼓樓分局稽查人員表示，將對(duì)轄區(qū)燒雞公店使用問題桿秤的現(xiàn)象，進(jìn)一步嚴(yán)肅查處。

　　“上帝”之言　　用鬼秤是自砸招牌

　　“哎呀，燒雞公店怎么能這么做呢？這不是想法子來宰人嗎？”在金老漢燒雞公店，幾位顧客發(fā)現(xiàn)稽查人員查處桿秤有問題，感到很驚訝。一女顧客稱，她是金老漢燒雞公店的老顧客，經(jīng)常和家人朋友到燒雞公店消費(fèi)，沒想到店家會(huì)在秤上做手腳。

　　另一位顧客在現(xiàn)場(chǎng)聽到情況后，連忙詢問服務(wù)員他剛才要的雞殺了沒有，服務(wù)員聲稱雞已殺不能退，他一臉懊悔：“那就勉強(qiáng)湊合一頓吧！我下次再也不來吃了。”

　　“我們總不能帶秤來吃燒雞公呀？”有位正在吃飯的顧客氣憤地說，自己每次到金老漢吃燒雞公從來不看秤，服務(wù)員稱多少就多少，“我們相信店家，奔著該店是全國(guó)連鎖的知名餐飲店名頭來的。但沒料到該店使用的秤有問題，以前來消費(fèi)多次，還不知道花了多少冤枉錢呢?！?/P>

　　顧客張先生說，雞公店用“鬼秤”，這樣做是不明智之舉，“為賺昧心錢，傷了顧客的心，也砸了自己的招牌。”