當(dāng)你在飯店用餐時(shí)，是否對(duì)餐桌上的飯菜分量產(chǎn)生過(guò)質(zhì)疑嗎？點(diǎn)了一條魚(yú)，服務(wù)員告知1000克，可端上桌后看著好像還不足600克；再看那盤(pán)蝦，說(shuō)是500克，卻連盤(pán)底兒都沒(méi)遮住。近日，一些消費(fèi)者紛紛打電話(huà)到有關(guān)部門(mén)反映餐飲業(yè)的短斤少兩問(wèn)題。 　　春節(jié)前夕，記者隨寧夏物價(jià)局物價(jià)檢查所和銀川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的執(zhí)法人員對(duì)銀川市部分酒店海產(chǎn)品計(jì)量情況進(jìn)行了暗訪(fǎng)。 　　22日上午11時(shí)，在銀川市君豪鮑魚(yú)王子海鮮酒店，檢查人員點(diǎn)了3種海鮮，酒店里的服務(wù)人員很快從透明的魚(yú)缸里撈出了所點(diǎn)海鮮，并報(bào)出了準(zhǔn)備的數(shù)量。然而，寧夏計(jì)量所的工作人員用所帶的電子秤核實(shí)發(fā)現(xiàn)，1000克的花蝦只有880.9克；850克的鮭魚(yú)實(shí)重766.8克；1200克陽(yáng)澄湖大閘蟹只給了1091.7克。 　　在隨后執(zhí)法人員對(duì)一些酒店檢查再次讓記者見(jiàn)識(shí)了海鮮中所含的“水分”。下午5時(shí)許在興慶區(qū)進(jìn)寧北街87號(hào)的浙江海鮮大世界，檢查人員點(diǎn)了龍蝦、面包蟹、大閘蟹3種海鮮，結(jié)果1700克的龍蝦只有1615克；1600克的面包蟹實(shí)重1440.5克；1250克的大閘蟹只有1210克。這3種海鮮與實(shí)際的差價(jià)在百元左右。 　　面對(duì)如此大的誤差，無(wú)論是酒店的服務(wù)員還是負(fù)責(zé)人，均辯稱(chēng)這是因?yàn)楹ｕr撈時(shí)是含有水的，時(shí)間一長(zhǎng)水分就流失了。檢查人員還發(fā)現(xiàn)，一些酒店用一些大秤稱(chēng)小料，這樣誤差就相對(duì)大。另外，一些酒店還用很厚的塑料袋盛裝個(gè)頭不大的海鮮。執(zhí)法人員對(duì)酒店用來(lái)盛海鮮的塑料袋進(jìn)行稱(chēng)量，他們所用的塑料袋輕的7.5克，重的達(dá)10多克，每500克200多元的蟹等海鮮還被纏繞粗粗的草繩，像這種海鮮“充水”的現(xiàn)象在銀川市的酒店普遍存在。難道消費(fèi)者花如此高的價(jià)格買(mǎi)的就是海鮮里的水、草繩和塑料袋嗎？ 　　通過(guò)暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，一些大的酒店推出的菜品根本就不標(biāo)量，鮑魚(yú)說(shuō)“頭”，魚(yú)翅講“位”，湯類(lèi)是“盅”，標(biāo)價(jià)是多少錢(qián)你就得掏多少錢(qián)，想論理較真么？任何機(jī)會(huì)也不留給你，再貴也只有啞巴吃黃連了。