春節(jié)前夕，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的計(jì)量監(jiān)督管理，防止利用違法手段欺騙消費(fèi)者的不法行為，營(yíng)造一個(gè)放心的消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。近日，山東省陽(yáng)信質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行計(jì)量專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。 通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)：餐飲業(yè)計(jì)量尚存一定問(wèn)題，市場(chǎng)有待進(jìn)一步規(guī)范。主要表現(xiàn)在：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位數(shù)量較多，規(guī)模不一，計(jì)量水平參差不齊。另外，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位整體計(jì)量管理水平不高，計(jì)量管理制度尚不健全。許多小餐飲店根本沒(méi)有配備必需的計(jì)量器具，相當(dāng)一部分餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位沒(méi)有配備專(zhuān)兼職的計(jì)量管理人員，只有不到10％的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位在菜單中明示了凈含量或主要原料凈含量配比。同時(shí)，使用不合格計(jì)量器具、使用非法定計(jì)量單位以及缺秤少量等違法現(xiàn)象普遍存在。為此，計(jì)量部門(mén)提醒消費(fèi)者要謹(jǐn)防餐飲業(yè)“五大歪招”。歪招一：計(jì)量器具無(wú)人管理。一些經(jīng)營(yíng)者既無(wú)計(jì)量制度，也沒(méi)有設(shè)立專(zhuān)人對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行管理，所以難免產(chǎn)生混亂；歪招二：計(jì)量單位模糊騙人，部分商家不正確使用法定計(jì)量單位進(jìn)行標(biāo)價(jià)，而是使用“斤”、“扎”等模糊單位，一扎到底有多少很難說(shuō)清楚；歪招三：計(jì)量結(jié)果誤差太大。商家的計(jì)量器具準(zhǔn)確度大多低于國(guó)家相關(guān)規(guī)定，如國(guó)家規(guī)定價(jià)值100元／公斤以上的商品誤差應(yīng)在2克內(nèi)；歪招四：計(jì)量器具沒(méi)有刻度。商家在銷(xiāo)售散裝酒水時(shí)，不使用有刻度標(biāo)志并經(jīng)檢定合格的容器、器具，而標(biāo)準(zhǔn)的啤酒杯必須要有刻度，讓顧客一望便知；歪招五：極少數(shù)商家，故意逃避計(jì)量檢測(cè)，一旦發(fā)生糾紛就很難處理?！?