總重量576克的膏蟹，纏蟹的繩子就有276克，而價格卻是按總重量來計算的。4月2日，浦東區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在陸家嘴的王朝酒店、咸亨酒店、鷺鷺酒家進行突擊檢查時發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)海鮮、散裝酒水“貓膩”較多，缺斤短兩嚴重。王朝大酒店的負責人說，他們在菜單中明示了“螃蟹帶繩”，而且這是行業(yè)慣例。但質(zhì)監(jiān)局專家認為，商家的這種做侵害了消費者的合法權(quán)益。 　　2日上午10時30分，記者跟隨浦東區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員來到位于銀城東路139號的王朝大酒店。在酒店廚房里，執(zhí)法人員從塑料桶里拿出一只纏著塑料繩的膏蟹，放在自帶的電子秤上稱量，膏蟹總重為576克。取下塑料繩再次稱量時，凈重只有300克。也就是說，按標價98元一斤計算，這只價值112元的膏蟹其中有54元用來買了繩子。 　　對此，王朝大酒店總經(jīng)理許雅芳解釋說，膏蟹從銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場買來時就纏著繩子，而酒店的菜單中也向消費者明示，膏蟹價格是帶繩子的。許經(jīng)理認為，螃蟹帶繩銷售是行業(yè)慣例，如果是誤導消費者，也應(yīng)該由行業(yè)協(xié)會制定相關(guān)的行規(guī)來統(tǒng)一規(guī)范。 　　浦東新區(qū)質(zhì)監(jiān)局計量處處長宋明毅認為，盡管商家在菜單中明示螃蟹帶繩，但卻并沒有說明繩子的真實份量，商家試圖通過明示免責，其實質(zhì)是一種不平等的霸王條款，嚴重誤導了消費者。而餐飲業(yè)普遍存在的這種行業(yè)慣例并不合理，嚴重侵害了消費者的合法權(quán)益。 　　而在鷺鷺酒家，商家報950克的2只膏蟹，去掉塑料繩后的實際凈重只有669克，而且并沒有在菜單中明示膏蟹帶繩。此外，這家酒店的龍蝦、鮭魚等海鮮產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有缺斤短兩現(xiàn)象。 　　在咸亨酒家，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，用來稱量散裝紹興黃酒的兩個半斤容量的量提，都沒有“國家強制檢定”標志CCV，沒有經(jīng)過強制檢定。酒店員工當場用量提從酒壇里打了滿滿一盅黃酒，經(jīng)過稱量，250克容量的黃酒凈重只有245克，半斤黃酒就缺了5克，按照每斤28元計算，每斤黃酒就要多收消費者5角6分錢。 　　據(jù)了解，2日上海市質(zhì)監(jiān)局共對浦東、黃浦、寶山三區(qū)的12家餐飲館進行了突擊檢查。質(zhì)監(jiān)部門表示，從2日起，將在全市開展餐飲業(yè)計量專項檢查，對于有問題的餐館，將責令其整改。