3月10日，在洛陽(yáng)市某商家促銷活動(dòng)中，廚師團(tuán)隊(duì)合力制作完成了高8米、相當(dāng)于3層樓高的立體蛋糕，打破了2010年法國(guó)巴黎7.8米高、重600公斤蛋糕的世界紀(jì)錄。同天過(guò)生日的十幾位幸運(yùn)觀眾與3000多名市民大飽口福。該蛋糕由20位廚師連續(xù)24小時(shí)制作，使用了500公斤雞蛋、260公斤面粉、200公斤奶油以及100多公斤水果和80公斤巧克力。由8個(gè)圓形蛋糕疊加而成，總重近兩噸，總面積50平方米左右，下部最大蛋糕直徑4米。 黃政偉  攝

      重慶的楊女士準(zhǔn)備為母親60大壽買一個(gè)三層的生日蛋糕。在當(dāng)?shù)匾患抑案獾?，她看上了一款生日蛋糕，在詢?wèn)價(jià)格時(shí)，店員的回答卻令她十分不滿意。“小三層的398元，大三層的458元?！睏钆坑X(jué)得“小三層”、“大三層”的概念太模糊，“小的到底有多小，大的到底有多大，為什么不能給顧客一個(gè)明確的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)？”店員卻回答：“店里的規(guī)定就是這么制定的，‘大’和‘小’都由我們來(lái)確定?！睏钆坑X(jué)得這是店大欺客，最后放棄了在這家所謂的知名連鎖蛋糕店預(yù)定蛋糕。

      生日蛋糕為生日派對(duì)增添不少喜慶歡樂(lè)的氣氛?？墒?，記者在北京街頭走訪發(fā)現(xiàn)，不少蛋糕店，甚至是知名連鎖蛋糕店，在生日蛋糕的計(jì)量單位上都非常混亂，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有的使用含糊其詞的概念，有的使用的卻是非法定計(jì)量單位。

      3月20日上午10點(diǎn)，位于北京朝陽(yáng)區(qū)管莊的金鳳成祥蛋糕店已經(jīng)開始營(yíng)業(yè)了。在一排玻璃櫥柜里擺放了各式各樣、大小不一的生日蛋糕。不管是奶油蛋糕還是慕斯蛋糕，每一個(gè)蛋糕下方都有一個(gè)小標(biāo)簽，在“規(guī)格”一欄中，都采用“寸”作單位，8寸、10寸、12寸……“這是市寸還是英寸？”記者問(wèn)?！皯?yīng)該是……應(yīng)該是市寸吧！”店員很不確定地回答?！澳沁@個(gè)8寸的大概有多少厘米？”“8寸的大概有20厘米，10寸的有25厘米?！碑?dāng)記者表示櫥窗內(nèi)兩款標(biāo)注同樣為8寸的蛋糕但看起來(lái)大小差別很大時(shí)，店員說(shuō)：“這個(gè)是奶油的，那個(gè)是慕斯的，蛋糕外面用的裝飾物也不一樣，所以看起來(lái)可能會(huì)有差別?！庇浾咦穯?wèn)道：“為什么不用蛋糕的凈含量來(lái)標(biāo)注，這樣不是更直觀一些？”店員說(shuō)：“生日蛋糕都是用寸作為計(jì)量單位，沒(méi)有按重量來(lái)標(biāo)注的，我們一直都是這樣做的?！?/P>

      記者計(jì)算了一下，1市寸約等于3.33厘米，那么，8市寸應(yīng)該約等于26厘米，而并非店員所說(shuō)的20厘米；如果蛋糕標(biāo)簽上標(biāo)注的是英寸，以1英寸等于2.54厘米計(jì)算，8英寸應(yīng)該約等于20厘米?？磥?lái)，到底蛋糕標(biāo)簽上的“寸”是市寸還是英寸，連店員們自己都是糊涂的。而一個(gè)8市寸的蛋糕和一個(gè)8英寸的蛋糕，在直徑上就相差6厘米左右。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，花同樣的錢就有可能買到大小迥異的兩個(gè)蛋糕。

      金鳳成祥蛋糕店旁邊是一家味多美蛋糕店。記者觀察后發(fā)現(xiàn)，不管是櫥窗內(nèi)蛋糕模型的標(biāo)簽，還是張貼在墻上的價(jià)格表，味多美都統(tǒng)一采用厘米作為蛋糕的計(jì)量單位。

      記者又走訪了位于十里堡華堂商場(chǎng)地下一層的巴黎貝甜蛋糕店。在這里，記者沒(méi)有見到“寸”、“厘米”之類的長(zhǎng)度計(jì)量單位，每一個(gè)生日蛋糕標(biāo)簽上標(biāo)注的是該款蛋糕的重量。例如，一款被命名為“貝甜奶油蛋糕1號(hào)”的標(biāo)簽上顯示，“規(guī)格：436克”。店員告訴記者，“1號(hào)”的大小相當(dāng)于6寸左右，“2號(hào)”的大小約8寸左右?？磥?lái)，又回到了“寸”，只不過(guò)，這里的蛋糕沒(méi)有明確標(biāo)示出來(lái)。

      位于雙橋的好利來(lái)蛋糕店生日蛋糕的計(jì)量單位同樣讓人眼花繚亂。櫥窗里標(biāo)示的是厘米；店內(nèi)一本樣品冊(cè)上為每款蛋糕既標(biāo)明了大小，又標(biāo)出了以“磅”為單位的重量；而另一份蛋糕宣傳冊(cè)上，則是英寸、厘米齊上陣。如此多的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓記者真有點(diǎn)不知所措。

      記者隨機(jī)采訪了10位消費(fèi)者，說(shuō)起“克”與“千克”，幾乎所有人都明白是表示多少重量。但提及寸和英寸對(duì)應(yīng)的厘米數(shù)是多少，僅有1人回答正確；沒(méi)有一個(gè)人明白“1磅”到底有多重。

      北京市質(zhì)監(jiān)局計(jì)量處楊副處長(zhǎng)告訴記者，在我國(guó)，“厘米”、“分米”、“克”、“千克”等才是法定計(jì)量單位，而“寸”、“英寸”、“磅”都不是法定計(jì)量單位，生日蛋糕以這些非法定計(jì)量單位作為售賣計(jì)量單位，是違反《計(jì)量法》中的相關(guān)標(biāo)示規(guī)定的。

      “蛋糕是立體的，光有直徑不能說(shuō)明分量，消費(fèi)者的利益也會(huì)受到隱形侵害?！?譚先生說(shuō)，自己早就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題?！氨热缤悄硞€(gè)品牌的同一款生日蛋糕，12寸肯定比8寸貴，但是這根本不能說(shuō)12寸就比8寸的分量足。12寸的蛋糕完全可以比8寸的蛋糕做得更薄，那么看起來(lái)蛋糕的直徑是大了一些，但是分量也許并不比8寸的重?！?/P>

      張女士反映：“以前買散裝蛋糕都是稱重量，很方便，也很清楚。生日蛋糕也應(yīng)該用凈含量來(lái)標(biāo)示，讓人一目了然，而且能夠體現(xiàn)出同款蛋糕的分量差別，也能輕易辨明同款蛋糕的價(jià)差來(lái)自哪里?！?/P>