日前，記者從“北京食品安全監(jiān)測(cè)和保障工作新聞發(fā)布會(huì)”上了解到，本市目前已經(jīng)建立起首都食品安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)，北京奧運(yùn)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)甚至嚴(yán)于國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，所有為奧運(yùn)服務(wù)而特別設(shè)立的食品監(jiān)測(cè)等系統(tǒng)，奧運(yùn)結(jié)束后還將繼續(xù)沿用，保障市民的“餐桌”安全。

　　北京市食品安全辦公室新聞發(fā)言人唐云華表示，北京市最新投入使用了奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)對(duì)奧運(yùn)會(huì)的物流配送中心、餐飲服務(wù)商和食品運(yùn)輸車輛的溫度、位置等都能夠?qū)嵭袝r(shí)時(shí)的監(jiān)控，一旦這個(gè)運(yùn)輸車輛偏離預(yù)定行駛路線或者溫度超標(biāo)，或者車門出現(xiàn)非正常開啟的現(xiàn)象，系統(tǒng)會(huì)在30秒內(nèi)自動(dòng)觸發(fā)報(bào)警，提示監(jiān)管人員。

　　唐云華表示，北京奧運(yùn)會(huì)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)于國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。針對(duì)某境外媒體近期關(guān)于奧運(yùn)會(huì)期間部分外國(guó)運(yùn)動(dòng)員因所謂的“北京食品安全問(wèn)題”準(zhǔn)備自帶食品入境的報(bào)道，唐云華發(fā)表了自己的看法?！氨本┦嗅槍?duì)奧運(yùn)會(huì)制定了周密的食品安全保障方案。同時(shí)，我們從原材料供應(yīng)方面已經(jīng)盡可能地考慮到各國(guó)運(yùn)動(dòng)員的風(fēng)俗習(xí)慣和口味。所以，我們建議奧運(yùn)會(huì)的各參賽代表團(tuán)運(yùn)動(dòng)員和官員放心地在奧運(yùn)村內(nèi)和場(chǎng)館內(nèi)食用我們供應(yīng)的食品。”

　　據(jù)悉，北京市目前為奧運(yùn)會(huì)所采取的監(jiān)控系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)等各項(xiàng)措施，都會(huì)轉(zhuǎn)化為首都食品安全監(jiān)控和保障措施。

　　唐云華介紹，奧運(yùn)會(huì)后，通過(guò)這一食品系統(tǒng)，當(dāng)市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格食品的時(shí)候，北京市食品安全辦公室將通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，向全市7萬(wàn)名食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自動(dòng)發(fā)送食品下架退市信息，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)，這些食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者就會(huì)全部收到控制指令，不合格食品就會(huì)迅速撤出北京市場(chǎng)。

　　屆時(shí)，市民在網(wǎng)站（www.bfa.gov.cn）上點(diǎn)擊“食品追溯”按鈕，輸入購(gòu)買的蔬菜或者其他食品的條形碼，就可以查到這種食品的生產(chǎn)廠家、種植者的姓名、收購(gòu)信息，以及農(nóng)藥、肥料等信息。按鈕，輸入購(gòu)買的蔬菜或者其他食品的條形碼，就可以查到這種食品的生產(chǎn)廠家、種植者的姓名、收購(gòu)信息，以及農(nóng)藥、肥料等信息。