英國(guó)于2010年7月21日推出了一項(xiàng)研究策略，以解決食物中毒最常見(jiàn)的原因。

　　英國(guó)主要的食品安全研究公共資助者已經(jīng)聯(lián)手發(fā)布協(xié)調(diào)策略，以調(diào)查食物中的彎曲桿菌。這是這些組織第一次為解決這個(gè)問(wèn)題而達(dá)成共同的目標(biāo)。最新的數(shù)字表明，商店出售的65%的生雞中存在彎曲桿菌污染，雖然妥善烹制可將雞肉中的細(xì)菌殺死，但這仍是英格蘭和威爾士每年它是超過(guò)30萬(wàn)起食物中毒和15,000起住院治療病例的罪魁禍?zhǔn)住?/P>

　　專家們一致認(rèn)為，這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有單一的解決方法，新戰(zhàn)略的目標(biāo)是確定一個(gè)機(jī)制，可以大大減少在食物鏈中彎曲桿菌的水平，以及減少人類疾病的發(fā)病率。新戰(zhàn)略包括：

　　研究，以了解當(dāng)前的感染發(fā)生率，當(dāng)前的糧食和農(nóng)業(yè)的做法和潛在的干預(yù)策略

　　對(duì)彎曲桿菌生物學(xué)及動(dòng)物宿主進(jìn)行研究

　　開(kāi)發(fā)新的工具和診斷技術(shù)(例如田間對(duì)彎曲桿菌的快速檢測(cè))