韓國農(nóng)村振興廳25日宣布，該廳研發(fā)成功一種牛奶質(zhì)量分析設(shè)備，可即時測定原奶中脂肪、蛋白質(zhì)、糖分含量等關(guān)鍵營養(yǎng)成分的含量，同時還能夠測定和分析奶液中單位體細(xì)胞數(shù)量、抗生素含量等指標(biāo)，進(jìn)一步確定牛奶質(zhì)量水平。使用該設(shè)備進(jìn)行一次分析只需5秒至7秒時間。
　　同實驗室使用的分析設(shè)備相比，新設(shè)備的造價降低了一個數(shù)量級。農(nóng)村振興廳有關(guān)人士表示，此前達(dá)到同等性能的奶質(zhì)分析設(shè)備分析時間長，造價高昂，單套設(shè)備購置費用就需50萬人民幣左右。而此次開發(fā)成功的分析設(shè)備造價僅為3.5萬元。
　　據(jù)報道，此次研發(fā)成功的奶質(zhì)分析設(shè)備實際上是現(xiàn)有的牛奶成分分析儀、體細(xì)胞分析儀和抗生素分析儀的組合。總體技術(shù)方案沒有采用以試管為載體的傳統(tǒng)分析方式，而是以近紅外線光譜分析技術(shù)為基礎(chǔ)。該設(shè)備的技術(shù)創(chuàng)新已提交了專利申請。
　　此間分析認(rèn)為，由于價格低廉，分析迅速，新的分析設(shè)備有望在乳制品生產(chǎn)和流通中得到普及。韓國乳制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理將因此進(jìn)一步得到規(guī)范，乳制品質(zhì)量水平也將進(jìn)一步提高。