細(xì)菌一般在常溫下生存，經(jīng)過(guò)水沸點(diǎn)溫度則可滅菌，而某些細(xì)菌卻可以生活在高于100攝氏度的環(huán)境中，這些細(xì)菌我們稱之為耐熱細(xì)菌?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這些耐熱細(xì)菌的酶可以用做工業(yè)催化劑，他們的催化能力比常規(guī)化學(xué)催化劑要強(qiáng)得多，而且清潔利于環(huán)保。因此，耐熱細(xì)菌作為一種生物催化劑越來(lái)越廣泛的應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中， 在日本已經(jīng)有10多家企業(yè)在利用這種催化劑。 對(duì)這些耐熱細(xì)菌的研究，很有效的辦法是對(duì)它們進(jìn)行蛋白質(zhì)構(gòu)象分析，常用的方法是圓二色光譜分析，水的沸點(diǎn)是100℃， 要進(jìn)行高于100（如170）℃水溶液中的細(xì)菌的研究，這是對(duì)分析裝置一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 在剛剛結(jié)束的2005年圓二色技術(shù)及相關(guān)應(yīng)用學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)上，JASCO日本分光公司的圓二色應(yīng)用技術(shù)專家Hisashi Masago 先生向大會(huì)代表透露了JASCO日本分光最新開(kāi)發(fā)的高溫附件，它能夠測(cè)試從常溫到170度下水溶液樣品的CD譜，很好地解決了對(duì)耐熱細(xì)菌的分析問(wèn)題，目前此附件已經(jīng)投入實(shí)際應(yīng)用。