檢測奶新不新鮮，豆?jié){熟不熟，蜂蜜是不是真的，餅干里面含不含二氧化硫，豆油里面有沒有摻其它東西……今天，從大連市工商局了解到，大連110個工商所配備新式食品快速檢測箱全部投入使用。

　　據(jù)了解，大連市工商局投入近百萬元于9月底為全市工商系統(tǒng)的110個工商所配備了新式食品快速檢測箱。至此，加上之前各分局配備的食品安全流動檢測車和設(shè)置的食品安全檢測室，以及年底前即將完成的食品質(zhì)量快速檢測中心，三級檢測體系已基本構(gòu)建完成，大連工商部門對食品安全已實行了全面覆蓋，動態(tài)掌控和網(wǎng)格化管理，可隨時就近檢測轄區(qū)食品安全，加大對市政府保民的糧食、蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和肉類等重要食品和商品的質(zhì)量抽查和監(jiān)測力度，形成工商部門抽檢、消費者送檢、經(jīng)營者自檢相結(jié)合的食品等商品質(zhì)量監(jiān)測機制。

　　在甘井子一家食雜店，正在進行現(xiàn)場檢測，甘井子工商所的執(zhí)法人員取少量餅干放入一試管中，依次滴入三種試劑，加熱5分鐘后，再依次加入另外三種試劑，7分鐘后，呈淡蘭灰色的液體與食品安全快速檢測色接卡一對比，，執(zhí)法人員說，這表明該餅干中不含二氧化硫，是安全的。甘井子工商所副所長曹勇說，轄區(qū)有232戶食雜店、中小超市等，經(jīng)銷的一些散裝食品由于標(biāo)識等相關(guān)信息較少，成為他們主要檢查的對象。同時，一些對所進食品類貨物有疑慮的經(jīng)營者也主動送到工商所請所里幫助檢測，給食品消費大大增加了安全砝碼。

　　食品安全快速檢測箱同以往所配備的食品速檢箱相比，實驗耗時更短、操作更加簡易便捷。南關(guān)嶺工商所副所長徐志遠(yuǎn)表示，原有的檢測箱只能檢測農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛和吊白塊五個檢測項目，即只能對蔬菜水果、水發(fā)產(chǎn)品、米面制品、腌制食品等種類食品進行速檢定性測量，而新檢測箱擁有45個檢測項目，大大增加了可以監(jiān)測的食品種類。除原有可以檢測的項目外，還增加了水制品電導(dǎo)率、甲醇、硼砂、雙氧水、乳品蛋白質(zhì)、蜂蜜蔗糖、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中淀粉、飴糖、酸度、純度等含量，硝酸鹽、糖精鈉、真假果汁、陳化糧、牛奶新鮮度等項目。

　　據(jù)了解，經(jīng)過全面培訓(xùn)后，所有快速檢測箱已于11月在110個基層工商所正式投入使用，近一個月時間，共檢測菜果肉米面、調(diào)料、油類、飲品等食品412個批次，只有一個批次的蝦因甲醛含量超標(biāo)而不合格。近期，工商部門與該批檢測箱配套的數(shù)據(jù)分析軟件也將上線，可以根據(jù)基層的檢測結(jié)果，隨時統(tǒng)計出近一個階段比較容易出問題的食品種類，向市民提出預(yù)警，完善食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機制，為流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作第一線增添了新的重要監(jiān)管手段，也可為政府的決策提供詳實的資料和數(shù)據(jù)。

　　另據(jù)了解，今年1-11月份，大連全市工商系統(tǒng)檢測農(nóng)殘7643批次，不合格11批次；甲醛2127批次，不合格2批次；二氧化硫2132批次，不合格7批次；亞硝酸鹽1556批次，吊白塊982批次，全部合格?？傆嫏z測農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品13542批次，不合格20批次，合格率為99.9%