要讓老百姓“吃的放心”，確保秤準量足“計量放心”，確保特種設備“安全放心”，上海市正在構(gòu)筑起一項“三放心”的和諧工程。 　　民以食為天，一日三餐放心吃，是令群眾滿意的基礎。2005年起，上海質(zhì)量市技術(shù)監(jiān)督局開始承擔起生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)管的重大職責，落實“堵源頭、端窩點、嚴準入、強監(jiān)管”，努力形成了一條食品安全防護鏈。記者從上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長錢仲裘處了解到，今年7月1日前，米、面、油、醬油、醋等15類食品在質(zhì)量安全（QS）方面的市場準入將會全部實現(xiàn)，目前上海市絕大部分食品生產(chǎn)企業(yè)已通過了QS專業(yè)認證，其產(chǎn)品上都貼有QS字樣的標志，至下半年沒有“QS”標志的產(chǎn)品將被市場淘汰。據(jù)錢局長介紹，與老百姓密切相關的28類食品的市場準入機制也在加緊實施中，上海市食品安全體系將基本覆蓋所有食品門類和近千家生產(chǎn)企業(yè)。 　　記者在采訪中了解到，上海市還健全了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系，督促超市、大賣場抓好商品進場、配送、存儲、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量基礎管理，嚴把進貨質(zhì)量關；加強對城郊結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，對那些生產(chǎn)加工能力增長較快，管理較差的食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施重點監(jiān)控。一批公共衛(wèi)生地方標準，如《盒飯衛(wèi)生標準》、《糖尿病人食品食用指南》等，正在制定實施。 　　據(jù)了解，上海市技監(jiān)系統(tǒng)今年開展了兩萬多人次參加的食品安全百日檢查，對那些與百姓生活息息相關的重點產(chǎn)品、重點對象、重點地區(qū)進行專項治理，打擊使用有毒有害物質(zhì)和非食品原料生產(chǎn)加工食品、非法使用添加劑，以及無證生產(chǎn)、銷售無證食品等違法行為。在此次檢查中，他們查獲180噸的劣質(zhì)食品和違法使用的食品添加劑，端掉102個窩點，市民的食品安全消費感進一步增強。錢局長說：“根據(jù)全市食品安全監(jiān)管部門職能調(diào)整的要求，下一步我們要繼續(xù)推進本市國家級、市級、區(qū)縣級食品質(zhì)量檢驗機構(gòu)建設，完善本市食品質(zhì)量檢驗網(wǎng)絡體系，提高食品檢驗機構(gòu)檢驗水平，滿足為監(jiān)管新體系提供技術(shù)保障的要求?！? 　　今年上半年，上海市計量部門組織開展了對餐飲業(yè)和電子計價秤的計量專項整治?！耙唤锴嘈钒虢锢K”，是上海水產(chǎn)市場多年的頑癥，嚴重損害了老百姓的利益，上海市計量部門以海鮮水產(chǎn)計量為重點，對市內(nèi)餐飲業(yè)集中區(qū)域和全市數(shù)百個集貿(mào)市場的電子秤、公平秤進行專項治理，2萬多臺秤具接受“體檢”，537臺電子秤被查出作弊，他們都將被徹底碾毀。針對令市民防不勝防的遙控作弊秤，計量專家們已經(jīng)研制出電子干擾儀器，并已在部分市場試用。錢局長介紹說，今后上海市市場秤具將全部“標準化”，做到“四統(tǒng)一”（統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢定、統(tǒng)一計量、統(tǒng)一設置）和“誰主辦、誰負責”的管理第一責任人制度，研制和運用防作弊技術(shù)裝備，進一步打擊和遏制遙控作弊等計量違法行為。錢局長說：“計量不止于此，我們要在有關政府主管部門和企事業(yè)單位的配合下,把用于貿(mào)易結(jié)算、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測和安全防護的計量器具強制檢定工作作為第一法定任務，力爭送檢、受檢，合格率將力爭達到95％以上。 　　電梯、鍋爐、壓力容器、游樂設施等特種設備的廣泛使用，是經(jīng)濟社會發(fā)展的必然，但如果使用管理不當，極易造成群死群傷的嚴重后果。據(jù)了解，目前上海擁有電梯6.2萬臺，預計年內(nèi)將超過7萬臺，照此增長速度，明年可能成為世界上電梯最多的城市。除了電梯，上海市有20萬臺鍋爐、400萬個氣瓶，都在特種設備定期檢驗范圍之內(nèi)。去年上海市技監(jiān)部門對全市氣瓶進行了普查整治驗收，對3779家“五小企業(yè)”的7360臺小鍋爐進行了突擊檢查，查出安全隱患1432處。錢局長介紹說，在保證特種設備安全的工作中，我們建立和完善了特種設備應急救援、動態(tài)監(jiān)督管理、安全評價三個體系。實現(xiàn)安全監(jiān)察機構(gòu)、檢驗檢測機構(gòu)、執(zhí)法機構(gòu)之間信息聯(lián)動和數(shù)據(jù)實時交換，提高對各類特種設備的動態(tài)監(jiān)控、防范惡性事故擴大蔓延的應急救援能力，做到突發(fā)事件處理和事故后的社會救助相結(jié)合，形成了監(jiān)測、救援、救助一條龍的動態(tài)特種設備事故防災、救災、減災完整體系。上海市技監(jiān)部門在匯集特種設備定檢、普查和社區(qū)巡查信息的基礎上，組建了特種設備安全協(xié)管員隊伍，形成了特種設備安全監(jiān)管長效管理機制。 　　據(jù)錢局長透露，2005年上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局還將全面加強標準化、計量科學、檢測技術(shù)等社會公益性基礎研究，充實技術(shù)儲備，提高科技創(chuàng)新和公益服務能力，實現(xiàn)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督事業(yè)可持續(xù)發(fā)展。錢局長說，2005年上海市技監(jiān)系統(tǒng)還將設立以“重要技術(shù)標準專項”、“食品安全專項”、“特種設備安全專項”為主要內(nèi)容的質(zhì)量技監(jiān)技術(shù)專項，解決質(zhì)量技監(jiān)工作面臨的共性和前瞻性技術(shù)問題。