為切實(shí)加強(qiáng)對市場食品質(zhì)量的監(jiān)管，我市擬在全市范圍推行市場食品準(zhǔn)入管理制度。目前6區(qū)一縣的11個(gè)市場和超市作為試點(diǎn)單位已在逐步實(shí)施。 　　重點(diǎn)管住集貿(mào)市場入口 　　前段時(shí)間食品市場出現(xiàn)的一系列問題使廣大消費(fèi)者對食品安全高度關(guān)注，也引起有關(guān)部門的高度重視。汕頭市工商局根據(jù)省工商局的工作安排，隨后出臺(tái)了《汕頭市推行市場食品準(zhǔn)入管理工作意見》，得到市政府的批準(zhǔn)，并已于近期正式實(shí)施。根據(jù)該工作意見，包括6區(qū)一縣的11家農(nóng)貿(mào)市場和超市被列為試點(diǎn)單位，對市場中交易食品的準(zhǔn)入實(shí)行嚴(yán)格的控制。這11家市場和超市分別為金平區(qū)的龍眼市場、信佳超市；龍湖區(qū)的衡山市場、易初蓮花超市；澄海區(qū)的澄城中心市場、好鄰居購物商場；濠江區(qū)的東門市場；潮陽區(qū)的棉城龍輝市場、潮陽島內(nèi)價(jià)超市；潮南區(qū)的峽山西溝市場；南澳縣的后宅中心市場。市場中各類食品的準(zhǔn)入都有嚴(yán)格的規(guī)定，而糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、食用油、醬油、食醋、腌制菜則是管理的重中之重。 　　市場超市配備檢測儀器 　　根據(jù)市政府批準(zhǔn)的市場準(zhǔn)入工作意見，相關(guān)部門將對食品進(jìn)入市場實(shí)施如下管理：實(shí)行國家、地方和行業(yè)性強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的，憑有效憑證入市經(jīng)營；獲馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑相應(yīng)標(biāo)識和憑證直接進(jìn)入市場銷售，法律規(guī)定須經(jīng)有關(guān)部門檢測檢疫的，必須且可憑有效檢疫證明入市經(jīng)營；沒有經(jīng)上述檢測方式的食品，則由市場或超市按國家、地方或行業(yè)衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求進(jìn)行抽樣檢測，檢測不合格的食品應(yīng)進(jìn)行退市處理；市場、超市的經(jīng)營戶也可以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品生產(chǎn)合格廠家等供貨單位建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入市場的快速通道，憑掛鉤協(xié)議和有效票據(jù)讓食品入市。 　　各市場和超市為完成檢測工作，11個(gè)試點(diǎn)都得建立簡易檢測室，目前工作做得快的試點(diǎn)，已完成此項(xiàng)工作，市農(nóng)業(yè)局支持的6臺(tái)殘留農(nóng)藥檢測儀已在先行點(diǎn)市場中發(fā)揮作用，各超市的檢測儀器也在陸續(xù)到位。檢測操作人員由農(nóng)業(yè)局和儀器經(jīng)銷商負(fù)責(zé)培訓(xùn)，目前也已完成培訓(xùn)走上崗位。據(jù)了解，11個(gè)試點(diǎn)單位的食品準(zhǔn)入管理工作將在本月底全面完成。