食品安全無(wú)小事，計(jì)量公平系民心。計(jì)量精準(zhǔn)是食品安全的重要延伸，更是守護(hù)群眾消費(fèi)公平的底線，直接關(guān)系群眾飲食安全與切身利益。2026年“3?15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日來(lái)臨之際，重慶市云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局雙江市場(chǎng)監(jiān)管所以 “守護(hù)食品安全、筑牢計(jì)量誠(chéng)信”為核心，聚焦轄區(qū)餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊、夜宵街區(qū)等重點(diǎn)領(lǐng)域，扎實(shí)開展餐飲行業(yè)計(jì)量專項(xiàng)整治行動(dòng)，累計(jì)檢查各類餐飲及相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體86家次，核驗(yàn)電子計(jì)價(jià)秤132臺(tái)，整改計(jì)量不規(guī)范問(wèn)題7處，以“小切口”破解民生“大關(guān)切”，筑牢食品安全與公平消費(fèi)雙重防線，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”與“秤桿子上的公平”。

雙江街道作為云陽(yáng)縣主城區(qū)核心區(qū)域，餐飲業(yè)態(tài)豐富、消費(fèi)人群集中，食材稱重規(guī)范、菜品計(jì)量精準(zhǔn)，是保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)公平的關(guān)鍵。針對(duì)以往食品安全與計(jì)量檢查分頭開展、商戶迎檢負(fù)擔(dān)重、監(jiān)管效能不足的痛點(diǎn)，雙江市場(chǎng)監(jiān)管所創(chuàng)新監(jiān)管模式，將食品安全檢查與計(jì)量器具監(jiān)督檢查同步推進(jìn)、一體落實(shí)，推行 “一次檢查、全面體檢”工作機(jī)制，此次專項(xiàng)行動(dòng)累計(jì)為商戶減少迎檢頻次40余次，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效能與服務(wù)質(zhì)效雙提升，推動(dòng)基層食安監(jiān)管提質(zhì)增效。

專項(xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員緊扣食品安全核心要求，聚焦計(jì)量誠(chéng)信關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)化檢查清單逐項(xiàng)細(xì)致核查，做到“食安、計(jì)量?jī)墒肿?、兩手硬”：一方面?yán)查食材來(lái)源、索證索票、后廚操作規(guī)范等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，累計(jì)核查索證索票資料150余份，排查后廚安全隱患9處，全部下達(dá)整改通知并督促閉環(huán)整改，嚴(yán)防不合格食材流入餐桌；另一方面細(xì)查秤具檢定資質(zhì)、計(jì)量準(zhǔn)確性、鉛封完好性，嚴(yán)厲打擊缺斤短兩、計(jì)量作弊等違法行為，此次行動(dòng)共發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定使用電子計(jì)價(jià)秤行為7起，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書7份，要求商戶立即停用并限期整改，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋、無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)，有效規(guī)范餐飲行業(yè)計(jì)量經(jīng)營(yíng)行為。

結(jié)合不同區(qū)域業(yè)態(tài)特點(diǎn)，執(zhí)法人員實(shí)行精準(zhǔn)監(jiān)管、分類施策，織密食安與計(jì)量雙重防護(hù)網(wǎng)：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，趕在早高峰前開展專項(xiàng)巡查，檢查生鮮、鹵菜、早餐等攤位32家，核驗(yàn)秤具41臺(tái)，督促市場(chǎng)開辦方健全計(jì)量臺(tái)賬、落實(shí)主體責(zé)任，守好居民“菜籃子”安全與公平底線；在校園周邊，聚焦學(xué)生消費(fèi)群體，規(guī)范散裝糕點(diǎn)、水果撈、炒貨等商戶17家，手把手向200余名學(xué)生普及計(jì)量維權(quán)技巧，提升青少年自我保護(hù)意識(shí)；在環(huán)湖綠道沿線夜宵街區(qū)，緊扣專項(xiàng)行動(dòng)節(jié)點(diǎn)開展夜間突擊檢查，檢查烤魚、串串等熱門餐飲業(yè)態(tài)19家，核查秤具27臺(tái)，糾正不規(guī)范稱重行為4處，守護(hù)市民夜間飲食消費(fèi)安全；在老字號(hào)餐飲店，重點(diǎn)檢查簡(jiǎn)陽(yáng)羊雜店、巴人冒菜店等8家老店，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)守“準(zhǔn)秤足兩”底線，以誠(chéng)信口碑守護(hù)品牌、傳承食安文化。

監(jiān)管有力度，服務(wù)有溫度。雙江市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持 “執(zhí)法與服務(wù)并重、普法與規(guī)范同行”，在嚴(yán)格整治的同時(shí)，堅(jiān)守服務(wù)先行理念，踐行“服務(wù)送上門，讓新規(guī)落地有聲”工作要求，主動(dòng)靠前做好政策宣貫與服務(wù)指導(dǎo)，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全與計(jì)量誠(chéng)信雙重責(zé)任。今年1月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局《電子計(jì)價(jià)秤型式評(píng)價(jià)大綱（試行）》正式實(shí)施，電子計(jì)價(jià)秤防作弊能力全面升級(jí)。針對(duì)這一新規(guī)，該所將政策宣貫直達(dá)一線，執(zhí)法人員深入餐飲門店，上門精準(zhǔn)解讀新規(guī)細(xì)節(jié)。在望江大道一家新開的羊肉粉館，執(zhí)法人員手持宣傳單，向老板直觀講解：“以后新買的秤，符合新規(guī)的外殼一拆就自動(dòng)鎖機(jī)，僅授權(quán)人員可解鎖，生產(chǎn)碼、維修碼、檢定碼與鉛封必須一致?！? 同時(shí)，詳細(xì)告知過(guò)渡期安排：2026年1月8日后新購(gòu)秤具須符合新規(guī)；在用合格老秤可使用至2027年1月7日，智能聯(lián)網(wǎng)秤可使用至2030年。臨走前，老板主動(dòng)在收銀臺(tái)張貼并簽署《誠(chéng)信計(jì)量承諾書》，坦言：“秤準(zhǔn)了，客人吃得放心，生意才能長(zhǎng)久?！贝舜螌ｍ?xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)60余家商戶規(guī)范使用秤具、完善計(jì)量管理，引導(dǎo)58家經(jīng)營(yíng)主體簽訂《誠(chéng)信計(jì)量承諾書》。同時(shí)，結(jié)合縣局2026年度檢查計(jì)劃中“強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)”要求，該所建立餐飲單位“紅黃綠”分類監(jiān)管臺(tái)賬，對(duì)守法誠(chéng)信主體“無(wú)事不擾”，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)主體重點(diǎn)監(jiān)管，真正實(shí)現(xiàn)“把力氣花在刀刃上”，推動(dòng)誠(chéng)信理念深入人心。

下一步，雙江市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)聚焦群眾飲食安全與消費(fèi)關(guān)切，以“3?15”消費(fèi)維權(quán)為契機(jī)，常態(tài)化開展食品安全與計(jì)量知識(shí)宣傳，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)群眾訴求，持續(xù)規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，引導(dǎo)商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、群眾理性維權(quán)，全力營(yíng)造安全、放心、公平、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，以實(shí)干實(shí)效守護(hù)民生福祉，彰顯市場(chǎng)監(jiān)管部門守護(hù)食品安全的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。